反町にあるとにかく素敵なものが集まるセレクトショップ、ヨリフネさんでなかなか手に入らないmitsukojiさんのジャムの販売がありました。
mitsukojiさんは、2016年デールメイン国際マーマレードアワード（イギリス）職人部門において金賞受賞した新潟を拠点とするジャム作家さん。通販は行わず、全国の取扱店で委託販売という形式をとっているため、なかなか購入出来ないレアなジャム。
今回は、ルバーブいちごのジャムです。1個1,200円（税抜）
全て手作りで作られるmitsukoji さんのジャムは、素材の生かし方が抜群。
ルバーブは火を通すと、やわらかくほどけて甘酸っぱくなっていちごとの相性が抜群
だそうです。
蓋を開けるとそれだけで甘酸っぱい香りでいっぱい。
果肉もそのまま、たっぷり入っています。これはもう口に入れる前から、香りだけですでに美味しい。
ヨーグルトに入れたら、普通のヨーグルトがとてつもなく美味しいデザートになりました。甘酸っぱさが、何て言うか、とても上品。
主役のイチゴをルバーブが引き立ててる、みたいな。ルバーブがあった方が、イチゴだけよりも、イチゴが美味しくなる、感じです。
もちろん、パンにものせます。ちなみにゴルジュの全粒粉パンです。ヨリフネさんから、歩いて5分くらい。反町のコンビで最高のおやつタイム。
パッケージングも毎回素材によって変わるらしい。こんなにも美味しくて素敵でおしゃれでって、もっとたくさん数があればいいのに、と思うけれど。本当にこだわったジャム作りって、数多く出来ないのですよね。
また次回どこかで出会えることを楽しみにして、しばらくはこの1個をちょこちょこ楽しみます。
✔器のお店とギャラリー ヨ リ フ ネ
横浜市神奈川区松本町3-22-2 ザ・ナカヤ101
open : 12:00-18:00
close : tue,wed
tel:045-321-5715
http://apt207.theshop.jp
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✔mitsukoji
http://mitsukoji.com/
https://www.instagram.com/mitsukoji_jam/
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