2年ぶりのQBBチーズデザートは、秋の限定熊本県産和栗。
チーズデザート6P 熊本県産和栗 218円(税抜) @まいばすけっと
ちょこっとだけ珈琲のお供が欲しいけど、作る時間がない時に便利なQBB。
チーズデザートの名称は『乳等を主要原料とする食品』
つまりチーズ、ではないってことです。
原材料：クリームチーズ（オーストラリア製造）、乳製品、マロンペースト（栗、砂糖）、栗甘露煮ダイス、卵白、砂糖、粉あめ、洋酒／安定剤（加工デンプン、増粘多糖類）、酸味料、寒天、ゼラチン、香料、クチナシ色素、（一部に乳成分・卵・ゼラチンを含む）
なめらかなクリームチーズに、マロンペーストと細かなダイスのダブル使い。栗の味もほのかにするし、チーズとのバランスも取れてる。
手でそのままよりも、フォークで頂きたい上品なお味です。めちゃくちゃ栗が濃いスイーツを求めている方にはむかないけど、チーズとの相性を楽しみたい方には、良いと思います。
私の場合、メインはこちらのエメマン。この日は焙煎を1段階浅くシティローストにしてもらって、これまでとの違いを楽しんでいました。
この段階ではまだ酸味はほとんど出ていないし、フルシティよりもキレがあるかも。同じ珈琲豆でも焙煎が異なるだけで、感じ方がまるで変わってくる。珈琲沼からは抜け出せませんね。
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