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ただのチューブ型海苔の佃煮だと思ったら大間違いでした。物凄いこだわりの詰まった海苔ペーストです。
のりクロ 125g 594円(税込)
メディアでもよく取り上げられる液体ゆずこしょう｢ゆずすこ｣を開発した高橋商店の、ゆずすこ風味の海苔ペーストです。
有明海海苔の中でも味、風味がもっとも良いとされる、一番海苔・二番海苔のみを使用。チューブの簡易調味料かと思いきや、海苔がめちゃくちゃ美味しい。
ただ甘いだけの佃煮とはひと味違う。お酢の入ったゆず胡椒がピリッと引き締める。
ご飯に乗せたらそれはもう確実にお米泥棒になります。パスタにサラダ、焼き鳥、納豆、そう何に使っても決まるんだって。そりゃ、そうだ。
この日のおつまみに、何を合わせたかと言うと。マッシュポテト。塩味薄めでマッシュポテトを作って、その上にのりクロ。
これはまたヤバい。和と洋の完璧な融合です。なめらかなマッシュポテトの質感にとろーっと、そしてピリッと、混ざりあう。
混ぜちゃうと少しビジュアルがビミョーになりますが、グルグル混ぜていただきます。
このマッチング、どこかのお店で使ってほしいなってくらいです。実はこのアイデアはゆかちんさんのこの投稿を見て思い付きました。ポテサラに海苔みたいなものかかってるーって、言うね。
ゆかちんさんにも感謝。
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