本日はNEWoMan横浜、MAISON CACAO(メゾンカカオ)です。すでに鎌倉発のショコラティエとしてかなりメジャーです。
高級アパレル店かと見間違うようなショップの佇まい。実はメゾンカカオは今年になって店名やWEBページを一新。そしてWEBデザインの３大アワードと言われる「AWWWARDS」と「CSS Design Awards」で革新性や創造性を高く評価され受賞を果たしているそうです。
生ガトーショコラ 2,700円(税込)
今回このメゾンカカオで購入したのは、天皇陛下の即位の礼で各国ゲストへの機内手土産に選ばれたことでも有名になった「生ガトーショコラ」です。
カカオ分61%のコロンビア産チョコレートをたっぷり使用し、小麦粉不使用でチョコレート・バター・卵のみでリッチに仕上げた一品。
カオニブとレアに焼き上げたガトーショコラの食感が絶妙です。冷蔵保存で10日間保存可能です。
冷たいままでも、温めてフォンダンショコラにしても楽しめるみたいですが、今の季節は冷たいままで濃厚なチョコレートを楽しみます。ガツンとくるカカオの風味、そして中のレアな焼き加減。さすが、日本の代表として海外に発信するだけのことがあります。
8月には東京駅グランスタにも出店するみたいですが、横浜に来てくれたからもう東京へ足を運ぶ必要ないじゃないか。
店舗デザインも、WEBデザインも、そしてパッケージデザインも全てが洗練されています。これだけの金額のガトーショコラなのに、じゃんじゃん売れているのでお店に入ってちょっとびっくりしちゃいました。前後3組、みんなさくっとガトーショコラを購入していました。
このタイプのガトーショコラだと神楽坂のこちらのものが記憶に新しいけれど、価格の面からも純粋にカカオそのもののクオリティからも、メゾンカカオに軍配をあげたいです。
メゾンカカオには、まだまだ試してみたいチョコレートがたくさんあります。ここは通わないといけないお店。
地下のCIALにはブルーカカオもあるので、かなり悩ましいところですが、おめかしショコラにはメゾンカカオ。デイリーショコラにはブルーカカオ。という位置付けかな、と思われます。
✔️メゾンカカオ ニュウマン横浜店
横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン横浜1階
045-548-6212
https://maisoncacao.com/
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