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今年の新フレーバーは見逃せなかった。ますます洗練されたホットチョコレート。
ホットチョコレート レモン＆リコッタ 759円(税込)※イートイン価格
毎年新しいフレーバーが登場するDEAN & DELUCA のホットチョコレート。今年発売された3種のうち、最も気になったものがコレ。
たっぷり絞ったトッピングのリコッタクリームには、隠し味にレモンと塩を加えて、チーズの風味を引き立てています。
なんとホットチョコレートにレモンと塩とリコッタチーズとは。なかなか思い付かないトッピング。
使用しているリコッタチーズは、国産ナチュラルチーズコンテスト｢Japan Cheese Awards 2024｣で金賞に輝いたGOOD CHEESE LABORATORYのものと言うこだわりっぷり。
口に入れる頃にはトッピングのリコッタチーズはホットチョコレートに溶けてちょうどいい塩梅。ベースのホットチョコレートにはヨーグルトがプラスされていて、スッキリした味わいです。
ホットチョコレートって口の中に甘さがずっと残ったりするけれど、これは後味も爽やか。こんなオシャレな味のホッチョコは、自分では思い付きません。
ちなみにベースのチョコレートはMAISON CACAOの石原紳伍氏が手がけているそうです。そりゃ、美味しいわけだ。
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