納豆は毎日欠かさず食べるもののひとつ。最近はご飯にかけるのではなく、サラダに使うのが日課。
そこで、これです。
納豆にオリーブオイルは当たり前、になっていますが、ココナッツオイルはなかなか珍しい。そもそもココナッツオイルの独特な風味が納豆に合うのか、って思いますよね。
でもこれが、合うんです。納豆にほの甘いココナッツの風味が加わって、急に異国の食べ物になります。添付のタレをプラスしても良いし、私は添付のタレは甘過ぎるので醤油を少したらします。
今の季節はココナッツオイルが固まってしまっているので、気になる方は少し温めて液体にしてから混ぜても良いし、私は気にならないのでそのまま混ぜ合わせます。
これをサラダに乗せて、ドレッシングの代わりにして食べるのです。こうしたら、もうご馳走です。
週末はお酒も飲んでお肉もモリモリ食べますが、基本的に平日の食事はこれがメインです。ココナッツオイル納豆サラダは、簡単に美味しくたんぱく質と野菜を摂取するのにとても便利。
辛みを加えたバージョンの日もあります。基本的にさつまいもと高野豆腐は必ずのってる。
ココナッツオイル納豆。
実は森泉さんも実践している組み合わせなんですよ。
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