角食 972円(税込)
気がついたら2年もセントル・ザ・ベーカリーに行ってなかった。他に食パン専門店が出来すぎたのと、青山にも店舗が出来てなんとなく希少価値が薄れたのとで、お久しぶりになってしまいました。
そしたらびっくり、100円値上げになってます。
そう言えばこっち側から写真を撮ることがないので、耳側から撮ってみたりして。この耳が美味しいくて好きです。
角食は国産小麦ゆめちから、を使用しているシンプルな食パン。セントル・ザ・ベーカリーでは他にプルマンとイギリスパンがあって、未だにイギリスパンは未食です。プルマンはトースト向き、この角食は生食向き、でしたよね。
１番最初にこの香りを嗅いでカットした断面を見た時には、失神するかと思ったけれど、さすがに高級食パンに慣れてしまって2年ぶりでも感動はありませんでした。
数多くの生クリームインの生食パンを食してきただけに、生クリーム不使用のシンプル食パンは、小麦の潔さを感じる反面物足りなさも感じる。
いや、でもやっぱり。
生クリームが入ってたらどこでもそれらしいものが出来るんじゃない。生クリームとか余計なものを入れないでこのしっとりしたなめらかさを作り出している、ここの角食はすごいんだ。
甘いだけ、まろやかなだけ、が美味しい食パンではない。
と、自分に言い聞かせてみる。
ただ値上げでほぼ他の生食パンたちと同等価格になってしまった今、どちらを選ぶかって難しい選択だなー。
あ、でも最後にもうひとつ気がついたこと。このパン焼いた方が美味しい。
✔️セントル・ザ・ベーカリー
03-3562-1016
東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F
10:00～19:00
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13157424/
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