トロピカルフルーツのデニッシュ 280円(税込)
お久しぶりの14区さんで、夏限定デニッシュを。名前の通りトロピカルな彩り。
ドラゴンフルーツにマンゴー、パッションフルーツと南国を代表するフルーツがモリモリ。上にかかっている白いパウダーは粉糖ではなく、ココナッツパウダーというから、トロピカルを極めてます。
ここのデニッシュ生地は薄くてとても繊細。ものすごく薄く伸ばして丁寧に折りました、って言うのが伝わってくる。カスタードはトロピカルフルーツとの相性を考えてなのか、甘さ控えめのライトなもので、これが上に乗ってるフルーツのジューシーさを引き立てていました。
近頃よく目にするよだれ鶏。これは鶏肉の種類ではなく、よだれが出るほど美味しい鶏肉料理ってことですよね。蒸し鶏に風味豊かなピリ辛ソースをかけたもの。
けっこうな量の鶏肉が入ってます。よだれ鶏と空芯菜という中華風な具材をマヨネーズをかけてこんがり焼いている元気が出そうな夏フォカッチャ。
このフォカッチャすごく大きいの。デニッシュと比べるとこんなに違う。
フォカッチャ生地は油分少なめべたつきなし。単体で食べるとしたら少し物足りないかもしれないけど、上に生地よりも多い具材が乗っているからこのくらいでイイ。ピリ辛ソースで和えられたよだれ鶏と玉ねぎ、空芯菜のしゃきしゃき感。和でも中華でもイタリアンでもない、ジャンルレスな美味しさ。
14区さんはドミニク・サブロンで修行したシェフのお店だから、どちらかというとこれまでおフランスなパンを選んできたのだけど、今回フォカッチャもとっても美味しかったのでこれからは満遍なくトライしていこう。
サンドイッチの充実っぷりにもかなり惹かれるので次回はランチにお邪魔したい。イートインも出来ます。
✔️ブーランジェリー 14区
045-642-6858
神奈川県横浜市港北区菊名1-4-2
10:00～20:00
定休日 木曜日
www.instagram.com
こちらもぜひご覧ください⏩【本館ツレヅレ美ナルモノ】
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き