ご近所の大好きな町パンさんたちがほとんどみんなお盆休み、だなんて知らなくて歩きまわること数件。お盆休みってこんな風にみんな一斉に休むものだったっけ。
だからこの日はスーパーで神戸屋の全粒粉とブランの食パンを購入。
これにクリームチーズを塗ってその上に薄くスライスしたレモン。そこに砂糖をふりかけて、最後に刻んだ胡桃。そして、トーストします。
これが、びっくりなほど美味しかった。
レモンをはちみつにつけてからやるのが一般的なレモントースト。でもこうしてはちみつ漬けにしない、そのままのレモンでやると、より爽やかさがアップ。
そしてクリームチーズのクリーミーさが、バターのかわり。酸味と甘味、まろやかとスッキリ、そして時々胡桃。これは、カフェトーストって感じです。
普通にリピートしよう。
スーパーで食パン買わなければきっとやらなかったレモントースト。ここまでのせちゃうとパンの美味しさがわからなくなるからって、パン屋さんの食パンでは試さなかったはず。結果オーライ、でした。
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