以前にキッシュヨロイヅカで食べたキッシュはスイーツ系だったので
ot-icecream.hatenablog.com
今回はワインのおつまみ用にセイボリータルト的なキッシュを購入。
海老リゾットビスクソース 480円
見た目とネーミングだけでも美味しいに決まってるやつです。
海老の下にはビスクソースのリゾットが入っています。濃厚なソースはワインにぴったり。サクッとした生地とまろやかなリゾットが見事にひとつの料理として完成しています。
クアトロチーズ 380円
これもワインに合わせて買ったもの。
こちらもサクサクキッシュ生地に濃厚な4種のチーズ。ミモレットとクリームチーズとカマンベール、あと１個なんだろう。ラクレットかな。キッシュヨロイヅカではラクレットチーズを出しているのでこの濃厚でなめらかな感じはラクレットと予想します。
せめて何のチーズが書いておいてくれると嬉しいのだけど。私の舌では正確に判別出来なかった。でも甘さと塩気と良い具合に完成されたチーズキッシュになっています。
温め方も書いてあるのだけど、店員さんに聞いたら『ここに書いてあるので』と言われました。うーん、わかってるけどさ。後でネットで見たら鎧塚氏は実はレンチンを推奨してるとか…。
でも書いてある通りアルミで包んでトースターで5分にしました。
とっても美味しくてワインにもぴったりなのだけど、今回のヒカリエの店員さんの素っ気なさにはちょっと残念な気持ち。
まー、ワイン飲んじゃえばそんなのどうでもよくなります。
キッシュヨロイヅカ 渋谷ヒカリエ店
03-6434-1759
東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエShinQs B2F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13200165/
こちらもぜひご覧ください⏩【本館ツレヅレ美ナルモノ】
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き