ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

KALDI のハリッサで簡単なんちゃって地中海料理

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ハリッサ 110g 415円(税込)

カルディの人気調味料ハリッサに予想通りハマってしまいました。1度味わうとヤミツキになってしまう味。


ot-icecream.hatenablog.com

地中海料理に欠かせないハリッサ。先日のカールヴァーンでもいい味出してました。


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あくまでもこれは日本人のためのカルディオリジナルハリッサ。

パプリカベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加え、より日本人に合う味わいにしました。

www.kaldi.co.jp


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それほど辛くない、のは日本人向けだからでしょうか。でもスパイスがたくさん入って、とても深い味わい。チリソースよりも味わい深く、食べるラー油の地中海版、といった感じ。



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炒め物、和え物、煮込み、スープ。何にでも使えるのですが、お気に入りをひとつご紹介。サバ缶ともやしと共に炒めた、ハリッさばもやし。


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サバ缶が一瞬で地中海料理に変わります。辛さがもっと欲しい私はカイエンヌペッパーをプラスしてます。


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もやしとサバ缶合わせて200円程の材料費で、こんな味になってしまうなんて、ハリッサってばスゴい。


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最後に残った旨みたっぷりの汁は、オートミールポリッジにして楽しみます。


www.kaldi.co.jp

サバとハリッサが合うことは、このハリッさばが大ヒットしていることからもわかります。ハリッさばを購入したことはないけれど、ハリッサ+さばでも十分ハリッさばを楽しめます。


こちらの本格的なハリッサも気になる。

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