それは、代官山にあるGARDEN HOUSE CRAFTSさんの新宿エキナカ店で見つけました。東京駅グランスタのパンのセレクトショップも大人気のGARDEN HOUSE グループ。
全粒まるぱん(あんバター) 300円(税込)
そのパーフェクトなあんバターというのがこれです。
全粒まるぱんというのが、特殊な石臼で挽いたキメの細かい全粒粉を使用して、食べやすく仕上げられたという生地なのですが、これがもうたまらない。香ばしくて、もちもちで、だけどどこか懐かしくて。
諸事情により食べたのが購入してから２日後になってしまったのですが、その間常温保存だったにもかかわらず、リベイクもなしでいただいても、完璧な食感。２日たってもパサついてない。
あんこだってこだわりのもの。十勝産の契約栽培小豆を100%使用したあんこと有塩バター。
あんバターってすべてのバランスが取れていないと、噛んだ時に中身が飛び出したり、または物足りなかったり、とシンプルな組み合わせなのにお店によってものすごく差が出る。ここの生地と、あんこの甘さと量、そしてバターの塩加減。最高でした。
全粒まるぱん(ピーナッツバター) 300円(税込)
そしてこちらは、同じくまるぱんのピーナッツバターバージョン。
こちらのピーナッツバターは、千葉県産ピーナッツを使用したクランチピーナッツバター。粒感のしっかり残るこれまた美味しいピーナッツバター。
とにかく全粒まるぱん生地が美味しいので、次回は何も挟んでいないまるぱんだけを購入して、サンドイッチにして楽しもうかな。
東京駅グランスタのセレクトショップでは、自社オリジナルのこうした全粒まるぱん以外にも、人気ベーカリーのパンをセレクトして置いているというから、ちょっとパン好きにはたまらないですよね。あまりに危険過ぎるのでもうしばらくは、代官山か新宿あたりで、ガーデンハウスオリジナルを楽しんでからグランスタへ乗り込もう。
✔GARDEN HOUSE CRAFTS 新宿
03-6274-8852
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F
08:00～22:00
https://ghghgh.jp
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