昨年六角橋商店街にオープンした、お芋スイーツ専門店。さつまいもはさつまいもでも、あめんどろと言うのは、九州南薩摩半島の方言で、さつまいもの蜜のことなんだそうです。
100%さつまいもだけで作られるカラダに優しい無添加シロップ。そしてそれを使って作るスイーツの専門店なのです。
http://www.ntv.co.jp/burari/contents/detail_2684063.htmlwww.ntv.co.jp
つい最近テレビが来たらしい。来年からはコーチとしてGに戻られる宮本さん。たくさんここのスイーツを食べて『うまいうまい』を連発していたんだって。
パンツェロッティ スイートポテト 420円(税込)
今回まず食べてみたかったのが、このパンツェロッティ。あめんどろを練り込んだもちもち生地の中にはスイートポテトがたっぷり。
パンツェロッティとは、イタリア風揚げパン？みたいな感じ。揚げカルツォーネ、といったところでしょうか。
注文してから揚げてくれるんですよ、これ。だから、外側はサクサク、中の生地はもちもち、そしてスイートポテトはとろとろ。ヤバいです。
これこれ、見てください。甘いんだろうと思うでしょ。これがさつまいもだけの純粋な甘さで、程よい糖度。若干の酸味も感じるのはヨーグルトか何かか。揚げ油もヘルシーなものを使用しているらしくて、油っぽくない。
芋蜜タルト 300円
こちらはタルトです。さつまいものタルト、と言えばどこにでもあるものだけど、やっぱりあめんどろが使われているところが他とは全然違う。
スイートポテトの下にあるのが、あめんどろ。たっぷりと詰まっているのがわかります。
これが芋蜜あめんどろーー。とろーんと出てくるこれです。砂糖が入っていないなんて信じられない。さつまいもの蜜ってすごいのね。
紫芋・安納芋・薩摩芋それぞれの蜜を舐めさせてもらったのだけど、どれもとても美味しいし甘い。これは蜂蜜のように何にでも使用できるシロップです。
でも抗酸化力も、食物繊維含有量もポリフェノールも蜂蜜やメープルシロップと比べると桁違いに多いのです。蜂蜜と比べたら30倍だって。
 | 唐芋農場 あめんどろスヰートポテト・シロップスイート ポテトシロップ【鹿児島土産】【常温】 価格:3,000円 |
まだまだ沢山開拓してみたいあめんどろスイーツ。楽しみです。
・Café Amendoro
横浜市神奈川区六角橋1-9-2
045-432-4188
11:00～19:00／定休日：月曜日
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