パズーの朝食 250円
ラピュタのパズーが愛したパン、でその名がついた目玉焼きの乗ったトースト。それだけなら家でも作れるじゃん、って思うけどここのパズーパンは一工夫あり、でカフェの味なのです。
玉手麦とかいて『たまてばく』と読みます。店内イートインもできるかわいらしいベーカリー。
食パンの上にオリジナルホワイトソース、マヨネーズ、ハム、目玉焼き。このホワイトソースがちょっとポイント。ある程度味の想像が出来る組み合わせに、あれ？なにか違うぞと思わせてくれるのがいい。
バルミューダでリベイクしてから頂きます。卵はさすがに半熟にはなってないけれど、アツアツだと更に美味しっ。ラピュタの気分になれる。(なんとなく)
クロワッサンショコラ 220円
そしてこちらがこのお店人気No.1のクロワッサンショコラ。
クロワッサンに使われているのは発酵バター。そして練り込まれているチョコレートはフランスヴァローナ社のチョコレートとかなり本格的なクロワッサンショコラです。
ただこれだけのすかすか感ある層は最近見ないな、と。これはこれで軽くていいのだけど、クロワッサンの断面としてはもう少し濃密なものを求めてしまう。価格がお安いから、なのかな。
クランベリーレーズン 190円
こちらは全粒粉の生地にクランベリーとレーズンが盛りだくさん。
１本で満足できます、というキャッチコピー通り、全粒粉の香ばしさとクランベリーの酸味を噛み締め続けるので満足度高かったです。
玉手麦さんはお気に入りのパンドウーのご近所。だからこそ玉手麦さんの位置付けが難しい。クオリティは正直パンドウーさんのが上。だからパズーパンのようなアイデア勝負のパンがいいのかな、と。
映像や本の中に出てくるパンを再現ってそれ、なんか楽しいじゃないですか。『ぐりとぐら』のパンケーキが人気だったりするみたいに。だからこうゆう方向性のパン屋さんがあってもいいと思う。パン屋さんもそれぞれの色を出していかないといけないから、大変な時代ですね。
✔横濱港町ベーカリー玉手麦(たまてばく)
045-620-8080
神奈川県横浜市神奈川区二ッ谷町6-1 神奈川Ｂ共同ビル 1F
8:00～18:00
定休日 水曜日
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140212/14066556/
