毎日プルーンを食べる習慣をもうずっと続けている。そしてプルーンはこれ。
たいていお値段の高いドライプルーンの中でセールをこまめにやってくれる有り難い存在。そのまま食べちゃうことが多いけど。今日はどうしてもパンで食べたかった。
- 出版社/メーカー: 株式会社デルタインターナショナル
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だからパン生地に練り込んでプルーンパンに。
いちいちピューレにするのも面倒だから生地を捏ねる段階で粒のまま5個くらい投入。捏ねてればピューレみたいになるだろうと思ったらそのとおり。みるみるうちにピューレ状になってしっかり混ざった。(ちなみにてごねです)
パンが大好きだからパン作りは好きだけど丁寧に、とかは苦手。だから大雑把に作るパン。だけどこれはこれで美味しい。
ピーナッツも砕かずに投入したけど程よい大きさになってます。
プルーンを練り込むことで甘さが出るので砂糖不使用。油もいらない。なのにいつものリーン生地よりしっとりしてる。これはプルーン効果か。
プルーン好きでパン好きにはたまらない仕上がりになりました。こんな大雑把なパンはパン屋さんでは、売ってないよね。
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