六白黒豚温玉アボカド丼 1,280円(税抜)
鹿児島産の純粋黒豚の中でも流通量の1%にも満たないため、幻とも言われる希少な黒豚「六白黒豚」をいただける黒ぶたやさん。
60日間特産の美味しいサツマイモを食べ続け、250日以上南国鹿児島の太陽を体いっぱいに浴びて大切に育てられる豚を契約農家「鎌田養豚場」から直接仕入れているそうです。
やっぱり丼にアボカドはマストだなー、と改めて思う温玉を崩す瞬間。
油っぽさがないのにとても柔らかくてジューシーな、六白黒豚。少し甘めのタレもお肉に合っています。
たっぷり長ネギとアボカド、そして豚肉。それを温玉をつけてパクっといくと、もう最高です。
お味噌汁も豚汁でした。ゴボウたっぷりで美味しい。
サラダもたっぷりついてます。黒ぶたやさん特性のゴマドレッシングをかけて。
六白黒豚、絶品でした。
次回はしゃぶしゃぶでいただきたい。
✔️黒ぶたや ルミネ横浜店
220-0011 神奈川県横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜 7F
045-441-2919
11:00-23:00(Food 21:45 L.O / Drink 22:00 L.O)
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