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豆類は大好きなのにグリーンピースだけはどうしても苦手。こどもの頃から未だに克服出来ていない食材のひとつ。
だけど知人のお宅で出てきたグリーンピースがとても美味しくてビックリ。それがコレでした。
picard グリンピース(大粒) 600g 648円(税込)
フランスの高級冷凍食品店picard(ピカール)で販売されているブルターニュ産のグリーンピース。
とれたてのおいしさをそのまま急速凍結したと言うグリーンピースは、他のものに比べて大粒。お鍋で茹でてもレンジでも調理可能です。
まずは100gだけ試したかったので今回はレンジをチョイス。耐熱容器に入れて水を50mL加えて6分加熱。色鮮やかなグリーンピースになりました。
あ、甘い。
塩味もつけていないグリーンピースオンリーなのに、甘味があって美味しいの。これは信じられない。
シンプルに茹で卵とゲランドの塩、ブラックペッパー、レモン汁、オリーブオイルでサラダにしていただきます。
あの嫌いだったグリーンピース独特の青臭さが全くない。だからこんなに美味しく食べられるんです。
ちなみに付け合わせのスープもピカールで。バターナッツカボチャ、ニンジンのスープ。ピカールでもこんな風に一人用のカップタイプスープが出ています。
かぼちゃとにんじんのスープと聞いてイメージするお味とのギャップに最初は少し戸惑うくらい、甘さではなくオレンジとコリアンダーの香るスッキリとしたお味。
ピカールの製品はどれも余計な甘さや過剰な塩味がなくて素材の味がちゃんとします。
このグリーンピースなら積極的に食べたいと思える。まさかフランスのブルターニュ産が克服のきっかけになるとは、思わなかった。
私がグリーンピースをこんな風にモリモリ食べてるところを見たらお母さんビックリするだろうな。
フランス産 冷凍 グリーンピース 2.5kg 加熱後冷凍 業務用 価格:3456円 |
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