ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

今月はエメラルドマウンテン祭り

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待ってました。今月はエメラルドマウンテン祭り。ダンディなマーロウが見つめるこの美濃焼カップに入っている珈琲も、エメラルドマウンテン


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エメラルドマウンテン 200g 1,450円→ 999円(税込)

いつもいつもお世話になっているコーヒーロースト白楽店さんで、10月1ヶ月間のエメラルドマウンテンキャンペーン。豆200g 999円という大特価です。


エメラルドマウンテンと言えば、珈琲を飲まない方でも1度は耳にしたことあるんじゃないかってくらい、有名な銘柄ですよね。



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コロンビアコーヒーの中でも、FNC(コロンビアコーヒー生産者連合会)が認めた希少価値を持つ高級豆だけが、コロンビアで産出される宝石エメラルドと良質な珈琲豆を育むアンデス山脈にちなんで『エメラルドマウンテン』と呼ばれます。


恥ずかしながら、このことをロースターさんに聞く数年前までは、エメラルドマウンテンっていう山があるのかと思っていました。



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珈琲豆の優等生と言われるエメラルドマウンテンは、焙煎の振り幅がとても広く、いかなる焙煎度合いでもそれぞれに良さを出してくれるお利口さんです。

まず今月1回目は、いつも通りフルシティロースト。豆の種類を変えた最初はしっかり計量します。

今の自分のブームは、豆10g 水160mL。



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深みがあるのにクリーンなお味。優等生、という呼び名がまさにぴったりの真面目で正統派の珈琲。クセや雑味がなく、リッチで上品。さすがです。



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以前までは、1杯180gmL~200mLにしていたけれど、近頃ひとりで飲む時には、1杯160mLを丁寧に淹れる。そしてこのマーロウで飲む。お気に入りパターンです。


今月は少しずつ焙煎度合いを変えながらエメラルドマウンテンを1ヶ月深掘りしていきます。なんて楽しみなんだろう。


✔️豆工房コーヒーロースト 白楽店 
神奈川県横浜市神奈川区白幡町2−18
045-434-5092
10:00~19:00
定休日 水曜、第2・最終木曜
http://roast.jp


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