またまた韓国発のスイーツがブームを巻き起こしていますね。太ったマカロン→トゥントゥンハン マカロン→トゥンカロン。
クリームやフルーツを豪華に挟んだり乗せたりして、とにかく見た目が可愛いのが特徴のこのスイーツ。なかなか小麦粉不使用のものを見つけられなくてトライ出来ずにいたけれど、やっと出会いました。
それは、札幌にあるミルク専門店【みるくsan】の北海道ミルクたっぷりのミルククリームを使用したトゥンカロン。
ミルクみるく 480円(税込)
乳製品のみで作る濃厚な、みるくバタークリーム。これ、札幌のお店では330円らしいです。一応、催事価格と言うことで納得の上で購入してます。
ひと口食べてびっくり。マカロン生地の印象を忘れてしまうくらい、クリームが美味し過ぎる。味の濃い牛乳にクリームチーズ、そしてバター。乳製品づくしのクリームだから、実にミルキー。
トゥンカロンを探した意味ないけど、クリームだけでもずっと食べていたいくらい。
黒ゴマきな粉みるく 500円(税込)
こちらは店員さんオススメの、きな粉がたっぷりのみるくバタークリーム。求肥も挟まれていて食感も楽しい。
先程のミルキーなクリームに、きな粉の風味がしっかり加わって香ばしさがたまらない。ごまときな粉とミルク。ドリンクにもなっちゃうこの組み合わせ、合わないわけないです。
さっきからクリームのことしか、言及してなかった。トゥンカロンは、普通にマカロンでした。生地も、普通のマカロン。
でもこのみるくクリームは、他のマカロンにはないと思う。ラデュレやエルメのようなラグジュアリー感はないけれど、本気のミルクを感じられます。
みるくsanは、期間限定で横浜ポルタに出店中。当初は4/30までの予定だったところ、好評につき6/30まで延長になったらしい。
横浜駅は西も東もいつでも美味しいもので溢れてる。NEWoManやCIALが出来てから西に寄りがちですが、実は東のポルタも面白いグルメの宝庫なんです。
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