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高級スーパーとか自然食品のお店とかじゃなく、普通のスーパーにちょこっとだけ並んでいた瓶入りヨーグルト。
カップに入ったヨーグルトが並ぶ中、そこだけ妙に雰囲気があって、思わず手に取ってしまいました。
蓋もレトロで可愛い。牛乳瓶みたいなヨーグルト、昔食べたことあったな。
牧場の瓶ヨーグルト 115g 158円(税抜) @ビッグヨーサン
南日本酪農協同さんが製造しているノンホモヨーグルト。
生乳をたっぷり80%使用し、ノンホモ製法で仕上げることで贅沢なクリーム感を味わえます。
ノンホモとはノンホモジナイズ製法のことで、生乳の乳脂肪を均質化せずに作るので、通常のヨーグルトみたいに分離を防いで安定化させないそのままの風味を楽しめる製法。
トップには天然の生クリームみたいな層ができて、これが濃厚。そして中も酸味は少なくて、めちゃくちゃ牛乳ーーって感じのヨーグルトです。
安定剤・香料等を一切使用していない安全安心のヨーグルトでした。
牧場の瓶ヨーグルト 福岡あまおう苺 115g 158円(税抜) @ビッグヨーサン
こちらは福岡産あまおう苺の果汁がプラスされたバージョン。製法はプレーンと同じ。
苺の風味は決して主張し過ぎずミルク感をちゃんと残しています。
どうしてもフレーバー有りだとちょっとだけ余計なものが入ってきますね。それでも普通に市販されてるものに比べたら、とてもシンプル。
断然プレーン派です。
南日本酪農協同さんのこのヨーグルトは、他にもマンゴーや日向夏で作っているみたいですが、なかなか見かけないので今回偶然出会ったのはラッキーでした。
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