白楽・東白楽駅界隈には何故かパティスリーが少ない。というか、ほとんどない。横浜駅まですぐの立地だから横浜駅に行けば何でも揃うし、困ることはないのだけど、パティスリーがない駅って言うのも珍しい。と、思っていたら昨年の夏にオープンしてくれたパティスリーがありました。それが、パティスリーカフェソラ。
モンブラン 440円
ここの１番人気はこのモンブラン。フランス産のマロンクリームをたっぷり使った本格派です。
中の生クリームにも刻まれた栗の甘露煮が練り込まれていて、栗の風味はとても強いけど生クリームはとても軽い。濃厚なマロンクリスマスとふわっとした生クリームで、食感がとてもいいです。
生クリームの下はスポンジ生地にサブレまで。とろっと、ふわっと、しっとり、サクッと、一度に沢山の食感を楽しめる一品。
何と言っても甘すぎないマロンクリームが、１番最高でした。さすがにコンビニのクオリティとは違う。
白楽駅から妙蓮寺方面へ5分も歩かないくらいのところにあります。今回はモンブランしか持ち帰らなかったけれど、わずかですがイートインスペースもあり。パティスリー絶滅地区なので、なんとも貴重なお店。ぜひぜひ、頑張って欲しいです。
PatisserieCafe Sora(パティスリーカフェソラ)
神奈川県横浜市神奈川区白幡町2-17 ブルク白幡 1F
045-642-4680
10:30~19:30
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14068315/
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