ツレヅレ食ナルモノ

ほんとは毎日食べたいものを食べたいんです

らー麺つけ麺 みやがわ @東白楽 激戦区にニューオープンのラーメン店で牡蠣ラーメン

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牡蠣ラーメン 980円

4月13日に東白楽駅の隣にオープンしたラーメン屋さん。全く情報がネットに出ていなくてとりあえず平塚にあるお店の東白楽店であることはわかりました。そしてそのオリジナルは表参道にある焼鳥倶楽部さん。https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13164523/

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ラーメンの種類は3種類。地鶏ガラ醤油らー麺・濃厚つけ麺・牡蠣らーめん麺。オープン直後のサービスなのかずっとなのかわからないけど、大盛りかライスが無料でした。というわけで、麺大盛りです。

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香ばしく焼かれたプリプリ牡蠣は二個、かいわれ、ねぎ、岩のりがのっています。

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麺は細めのストレート。もっと細くていいよー。この濃厚スープならとんこつラーメンの時みたいな極細がいい。

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そう、濃厚スープです。このお店のベースは地鶏ガラスープ。それに牡蠣の出汁と、バターも若干入ってるかな。鶏ガラ牡蠣ミルクスープといった感じ。でもしょっぱすぎなくて、美味しい。最初は胃が重たくなるかな、と思ったけれど完食しても胃に重さは感じませんでした。

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牡蠣はプリプリ。サーブされる少しずつ前に炭焼きのような匂いがしてきてたので、しっかりひとつずつ焼いているものと思われます。

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かいわれや岩のりはあまり役目を果たしてくれていなかったのでもう少しネギを多めにしてほしいです。最後の方の口のなかにまとわりつく感じをネギですっきりさせたい。胡椒ほしいなーーと思っても見当たらなかったのだけど。実はたまたまわたしのところになかっただけらしい。食べ終わってから卓上胡椒が積み上げられているところを見つけて、ちょっとガッカリ。

オープンしたてでオペレーションにかなりの問題があるものの、ラーメンは美味しく頂けました。麺大盛りじゃなくて、無料ライスにして残った牡蠣スープに追い飯にするほうがよいです。あと麺はかためがオススメ。店員さんは何も説明してくれないので自ら言わないと麺の固さなどオーダー出来ないから注意。

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この通りはラーメン屋激戦通りなので、なんとかオペレーションをもうちょっと手際よくして頑張ってほしいです。


らー麺つけ麺 みやがわ
〒221-0065
神奈川県横浜市神奈川区白楽4−8

↓平塚のこのお店の東白楽店
https://s.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140407/14067462

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NUMBER SUGAR (ナンバーシュガー) @表参道 おしゃれな無添加手作りキャラメル

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キャラメル 1個100円

表参道で人気のキャラメルのお店です。ここのキャラメルは全て無添加で手作りされていてお店の名前の通り、味によってナンバーがつけられてる。

ボックスに入った手土産用もあるけれど、私は自分のおやつ用に購入したのでまずはバラ売りでNo.1からNo.5まで。

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ラッピングもパッケージもシンプルなのに全部がおしゃれ。手土産にもぴったり。

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キャラメルは特別じゃないかもしれないけれど、何気ない一日の中でほんの少しでも幸せを感じてもらいたい、というお店のコンセプト通りここのキャラメルを手にしただけですでになんだかさっきまでよりちょっと幸せな気持ちになってる。

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No.1 vanilla
これは王道キャラメルです。優しい甘さで糖分をほんの少しとりたいときにいい。このキャラメルを口にしたらなんか不思議と疲れが楽になる。

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No.2 salt
近頃はキャラメルと言えば塩キャラメル。うん、確かにこれは塩加減が絶妙で美味しい。アンリルルーの塩キャラメルよりも素朴な味わいです。

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No.3 cinnamon & tea
シナモンがしっかり効いたキャラメル。紅茶の味はあまりしなかったけれど、シナモンのスパイシーさがこれまでの二品とは違う甘さだけではない主張をしています。大人むけにはこれ。

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No.4 chocolate
チョコレートのキャラメルはあまり食べたことなかったけど、相性良いみたい。チョコレートはビターなものを使っているのかな、カカオの味はしっかりするけれど甘さはNo.1や2に比べると抑えられています。男性にも勧められる。

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No.5 raspberry
意外や意外、5つの中で一番気に入ったのがこのラズベリーでした。ラズベリーの酸っぱさがちゃんと生きていてそれが甘いキャラメルと一緒になっているので酸味と甘味のバランスがすごくいいのです。

絶対No.1か2がいいって思うのだろうなー、と予想していたのにラズベリーの甘酸っぱさにやられました。次はNo.6からを試してみよう。

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パンにつけるキャラメルもさまざまなフレーバーを作ってくれていて、全て試食できます。今回はsaltのミニサイズを購入。トーストにつけて食べたらたまらない美味しさ。

お店は表参道駅よりも明治神宮前駅のほうが近いです。原宿、渋谷からも歩けます。ちょっとした手土産にも東京土産にもいいですよね。

NUMBER SUGAR (ナンバーシュガー)
http://www.numbersugar.jp
東京都渋谷区神宮前5-11-11 1F
03-6427-3334
営業時間 11:00~20:00
定休日 火曜日

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板そば蒼ひ @馬車道 蔵王鴨きざみそばのランチ

あおきの松花堂御膳を食べる予定で馬車道待ち合わせだったこの日。予定がずれてしまい12時20分過ぎにはもうお目当ての松花堂御膳完売、と言うわけで同じ通りの数件先にある蒼ひさんに伺いました。

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蔵王鴨きざみそばのランチ 1030円

蔵王鴨ってフランス料理の鴨料理でも使用される高級鴨なんだってね。知らなかったけど、鴨つけそばが大好きな私は迷わずこれをオーダー。

本当はここの名物はダッタンそば、という苦蕎麦らしいのです。だけどランチのお蕎麦はダッタンそばではないみたい。そして店名にもなっている板そば、というのは、ざるではなく木で作られた長方形の浅い箱状の器に盛られた蕎麦を数人で分けて食べるものらしい。このお店は蕎麦居酒屋なので、夜はそうやって蕎麦を分けあってお酒を飲むのが良いのかも。

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お蕎麦の量は軽めです。コシがあって美味しい。

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つけ汁には細かく刻まれた蔵王鴨がいっぱい。ねぎと三つ葉も沢山。

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鴨がコリコリで美味しい。この歯ごたえが好きだから鴨が好きなのです。この鴨は100点。細かく刻んでくれてるから食べやすい。

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ゆず胡椒がついていたのもポイント高い。これをつけ汁に入れると一気に味がしまる。

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麺に対してつけ汁の量、だいぶ多くない?と思ったら最後にこの汁でおじやにするためでした。

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ランチにはご飯がついていてどれも汁でおじやにするように勧められます。あー、これ何杯でもいけそうなんですけど。

つけ汁の醤油感は若干濃いめです。蕎麦湯を頂いて相当汁も最後頂きましたが数口でご馳走さま、という感じ。つけそばの場合、あんまり醤油が薄くても物足りないし、おじやの美味しさを考えたらこのくらいで良いのかも。

蕎麦自体には特筆すべきところはなかったのですが、おじやが決め手で終わりよければってやつです。

それにしてもこの通りはグルメ通り。次回この通りでのランチは、やっぱりあおきの松花堂狙いです。



板そば蒼ひ
045-212-1138
神奈川県横浜市中区相生町4-66 第15須賀ビル1F
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14008615/
月~土11:30~14:30 17:30~22:00
日祝11:30~15:00 17:00~21:00
*ランチタイムは昼飲み予約のみ可
日曜営業

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