ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

丿貫(へちかん) @関内 今年度No.1ラーメンかも⁉境港産煮干そば

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境港産煮干そば 800円

ずっと行ってみたかったノ貫。へちかん、と読みます。ノ貫とは、安土桃山時代の伝説の茶人なのだそうで、全く知らずに最初は「のかん」かと思っていました。

とにかく人気のお店。昼はラーメン、夜は日本酒専門店。ちょっと夜にひとりでは行けないような雰囲気のところにありました。

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並ぶの覚悟で土曜の11:30。まだお昼前だしそこまで、と思ったけどやっぱり行列でした。待つこと40分。漸く入店。並んでいる時にオーダーは通っているので、着席後はすぐにサーブされます。

待った分テンションもあがる。目の前に運ばれてきた段階で魚介のだしの香りがぷーんと漂ってくる。見た目も煮干そばなのに、とても濃厚そう。

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まずは、スープから。

うわ。ヤバい。
煮干なんだけど、なんだかもっと高級な魚感。お上品な煮干たち。濃厚かと思いきやスッキリしてる。動物感まるでなし。もうこれはラーメンと言うか、おそばの出汁のよう。

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麺がまた強烈に好み。パツパツ系です。この食感大好き。モチモチとかチュルチュルとか、そんなんじゃない。パツパツ。これが煮干スープとばっちりの相性。

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お肉がまた、最高にタイプ。普通のチャーシューではなく低温調理のいわゆるレアチャーだけど、それが豚ロースのスライス肉。脂身もついているのに油っぽさがなく、かといってパサつきもなく最高の仕上がり。

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玉ねぎと合わせるのがいいところ。シャキシャキ玉ねぎと煮干。あー、いくらでも飲めてしまうスープ。

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和え玉という味のついている替え玉のようなものを皆様注文していてそれがとてつもなく美味しそう。和え玉は自分の好きなタイミングで出してもらってそのまま油そばのように食べたり、スープに入れたりして楽しむのだそうです。

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こちらは家主殿のオーダーした
限定Rock crab soba 900円
肉増し 300円

めちゃくちゃ、蟹です。蟹の濃厚なスープが最強に美味しい。もうなんなんだ、このお店は。今年出会った中で1番をあげてもよいくらい。


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次は金目鯛そばを食べるんだ。もう決めた。あー、またすぐに食べたくなってしまうなんて、どれだけ最高なんだろ。

✔丿貫
045-251-2041
神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4
昼営業【ラーメン店】
11:00〜15:00 (L.O.14:30)
※年中無休

夜営業【日本酒専門店】
18:00〜22:30 (L.O.22:00)
※夜営業のみ日曜定休
https://twitter.com/simq_yokohama?s=09

夜にラーメンが食べられる日もあるらしい。Twitterでチェックしてから出かけましょう

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ブランジェ浅野屋 @横浜 アップルパイリレー2018 第3弾【紅玉のアップルパイ】

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紅玉のアップルパイ 380円(税抜)

ブランジェ浅野屋アップルパイリレー2018第3弾は長野県産紅玉です。

ot-icecream.hatenablog.com

出ました、紅玉。やっぱりアップルパイなら紅玉のを食べたい。

昨年も紅玉は購入していました。これ昨年の同じ時期の浅野屋さんの紅玉アップルパイ。

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え?なに?全然フォルムが違う。今年はリニューアルしたのだそうです。

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サクサク生地に包まれてしっかり煮詰められた紅玉ちゃんは、酸味を強く残していてとっても美味しい。ザ・ジャパニーズアップルパイ。やっぱりこの味だなー。

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これ昨年バージョンの断面。うん、やっぱり包まれている方が好き。今年のものの圧倒的勝利です。

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今年のタイプの方がパイ生地たっぷりで、サクサク度もアップです。

まだまだこのリレー第三走者。飽きずに食べ続けられるか、ちょっと不安になってきました。



✔ブランジェ浅野屋 ルミネ横浜店
045-453-2535
神奈川県横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜店 B1F
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14051986/

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LAWSON おにぎり屋 話題の【悪魔のおにぎり】食べてみました

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悪魔のおにぎり 110円(税込)

コンビニのおにぎりは普段食べないのだけど、何だかすごい人気だって言う噂を聞いて、食べたくなってしまった。

headlines.yahoo.co.jp

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天かす・青のり・天つゆ入り混ぜご飯のおにぎり。それ聞いただけで、もう味の想像がつく。それは美味しいだろうな。

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袋を開けた瞬間に青のりのいい香りが漂います。あちゃー、これは食欲そそる。この天かす、いか天の天かすだって。

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もちろん、美味しい。食材を聞いて想像した通りのお味です。特別なものがはいっているわけではないのに、あとひく旨み。いか天かすと青のりで、なんだかたこ焼きとかお好み焼きとかのソースないバージョン、のような感覚。

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219kcal というのは、他の和素材おにぎりと比べると少々高め、ツナマヨレベルでしょうか。何でもツナマヨの人気を抜いてしまったほどの大騒ぎになっているとか。

SNSに踊らされただけかと思ったけど、実際美味しかったです。ただ自分でも作れそうなレベル。何度もリピートしたい感じではありません。

おにぎりと言えば、私は毎朝おにぎりを作ります。2日に1度は作る鉄板おにぎりがこれ。

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大葉と梅干しを刻んで、いりごまとだし蔵のお出汁の出し殻。それに鎌田の減塩醤油をひとかけ。これだけでめちゃくちゃ美味しい。

だし蔵のおだしについては本館でご紹介しています。
誰でも料理上手になれちゃう‼だし蔵の関西おだしをリピートしています - 食べ物

だし蔵の関西おだしお試しパック

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この鉄板だしおにぎりは、悪魔のおにぎりよりも私的には美味しいと思うんだけどな。ちなみにこの日のおにぎりのもうひとつは、ベーコンと卵の醤油炒めおにぎりでした。毎日の具材がマンネリ化してしまっているから、いいアイデアがあったら教えて欲しいです。


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