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半年に1度くらいのご褒美。デパ地下惣菜だけで家飲み。絶対何も作らないよ、って心に決めて。
今回はそごう横浜のDEAN & DELUCA とイルマーレ。
- 牛肉とパプリカのタリアータ
- サーモンとアボカドのポキ
- 無花果とモッツァレラのサラダ
- ケールとオレンジのシーザーサラダ
ここぞとばかりに普段は不評であまり作れないフルーツサラダを選ぶ。デパ地下惣菜は料理のアイデアをくれるから、決して楽したいだけ、じゃないんです。
特にD&Dのコレ。タリアータはイタリアのローストビーフ的な料理だけど、ディルとバルサミコのソースであえたパプリカが効いてた。このソース使いは、もらった。どんなお肉にも使えそうです。
ワインもちょっといいイタリアワインを。ヴァル・ディ・スーガ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2019。
カシスのようなフルーティーさとスモーキーさを併せ持つ軽いのに深い味わいでした。
デパ地下祭り。次回は多分半年後くらいに高島屋開催かな。
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