ご近所パン屋さんで、１番好みのパンを置いているのはやっぱりゴルジュ。今年もゴルジュでパン活初めです。
クロックムッシュ 280円(税抜)
ずっと食べてみたかったのに限定モノにひかれてつい買いそびれていたクロックムッシュを購入。
ハム２枚入ってた。わーい。
何と言ってもこのクロックムッシュは、ベシャメルソース使いがポイント。
卵とベシャメルソースが上にたっぷりかかっていて、リベイクすると中のチーズとベシャメルソースがジュワトロっとして美味しい。
毎朝こんなクロックムッシュを食べられたら、朝から幸せな気持ちになれること間違いなし。
キャラメルフランス 180円(税抜)
こちらはしっかりハードなプチフランスパン。
中にキャラメルたっぷり挟んであるけど、ハード過ぎて開かない。
バルミューダでじっくり3分リベイクしたら、見てみてキャラメルがジュワジュワっと溶け出しました。もちろん、激ウマです。
ケイク・シトロン 230円(税抜)
お初の焼き菓子もひとつ。シトロンは、先月焼菓子工務店さんでしっとり美味しいのを頂いたけど、ゴルジュさんはまた違った味わい。
ものすごくレモンが効いていて爽やか。生地はウイークエンドシトロンのように、ぎゅっと詰まった感じではなく、フワッとした軽さもあります。
ゴルジュさんは、焼菓子も美味しい。
結局ここで作られているものは何でも美味しい。
小麦やバターが私好みのもの、なのかな。
2019年もまた通います。
✔GORGE
神奈川県横浜市神奈川区反町3-23-1
045-321-3550
8:00～20:00（日・月 休み）
https://www.instagram.com/pain_gorge/
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