少し前になりますが、キムタクが出演していた帰れま10、つるとんたん2020。キムタクが出演する時だけ、帰れま10を観ます。
そこで第一位に選ばれていた明太餡かけ玉子とじうどんに、やられました。つるとんたんへ行ったことがないし、近くにもない、そもそも小麦除去中。
ならば作るしかない。麺は、糸こんにゃく。最近この生芋糸こんにゃくが主に私の麺料理の主役です。
しっかり太さがあって、食べ応えがあるのです。2分くらい茹でます。
出し汁に醤油と砂糖少々。明太子をいれて、片栗粉でとろみをつけたら、卵でとじて、餡かけの出来上がり。
これを糸こんにゃくの上にかけて、ネギと明太子をのせたら出来上がり。
出汁と卵と明太子。こんなのも合うんだーーー。知らなかった。本物を食べたことがないけど、きっと近いはず。
うどんのもちもち感はないけど、餡かけだからちゃんとこんにゃくに出汁が絡んで美味し。
https://www.tsurutontan.co.jp/
帰れま10で出てたメニュー、全部美味しそうだっなー。近くにお店ないけれど、いつか行ってみたい。
こちらもぜひご覧ください
⏩【本館ツレヅレ美ナルモノ】
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き