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スイートポテトボウル、とカタカナで書くと、さつまいもをボール状に丸めたおやつにたどり着きますが。今回のはアサイーボウルとかピタヤボウルとかの類のものです。
ベースは蒸したさつまいもを豆乳でのばした、さつまいもペースト。
トッピングは何でもいいんです。とにかくその時食べたいものを乗せていく。
さつまいもがベースだから、しっかりお腹にたまります。
センターをモッツァレラチーズやアイスクリームではなく、低脂肪でタンパク質豊富な卵白オムレツにしたのがポイント。
この日のsweetpotato bowlはすべての素材で砂糖不使用。バナナチップスも例のシュガーフリーのやつを使っています。フレッシュバナナではなくチップスにすることで、食感アップです。
エネルギーは約391kcal。タンパク質は15.8g。暴飲暴食が続いた連休明けにぴったりでした。
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