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クリームチーズをきらしていたけど、無性にパンが食べたくなったので、代用品でクラウドブレッド作ってみた。
- 卵 2個
- ホエイプロテイン 20g
クリームチーズの代わりにホエイプロテイン。これでも出来るかな。
卵黄とプロテインを混ぜて、メレンゲにした卵白を少しずつ混ぜ合わせる。クリームチーズの時と全く同じ作り方で。
200℃で20分。おっ、いつもよりイイ色。ふわっと感よりサクっと感。
生地だけでたんぱく質は十分なので、具材は舞茸。甘辛煮にした舞茸を挟みました。
クリームチーズで作った時ほどクラウドっぽさがない分、しっかりパンの雰囲気が出ていて食べ応えがある。美味しくてむしゃむしゃ食べちゃった。
プロテインならいつでも常備してあるから、これからはもう、ホエイプロテインでいいかもしれない。
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