近頃、旬の果物を手にして考えることは、どうやったら1番ワインに合うか、だけです。ちょっと自分大丈夫か、と思いながら頂いた立派なメロンで生ハムメロン。
大きなイバラキング。農家さんのお名前入りのメロンを頂きました。
オーケーの無添加プロシュートとローズマリーをちょこっと乗せて、ブラックペッパーとオリーブオイルをかけたら、出来上がり。
この盛付け方ってオシャレだけど、正直食べにくいやつです。
だから結局こうなる。
こっちの方が、食べやすくて美味しい。塩気と甘みのバランスも自分で調節しやすい。
最初は赤ワインと合わせていましたが、やっぱり生ハムメロンには泡だなー、ってことで、このあとすぐにロゼ泡にチェンジ。
メルシャンのビストロスパークリングロゼ。500mLなので軽い気持ちで飲めるデイリースパークリングワイン。
うん、やっぱり。生ハムメロンには泡が合う。
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