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今日はヤル気出してデザート作っていこうって言う日のテマヒマかけた腸活パフェ。
中身はこれだけ。だいぶ地味だけど、お腹に効くものが盛りだくさん。
作り方はこの時と同じですが、今回はナッツではなく豆類がいっぱい。
中身も食べられる黒豆茶のだしがらも一緒に炒っているので、ものすごく香ばしい。
甘酒レモンカスタードは、卵1個・甘酒50g・レモン汁20mLを弱火で煮詰めて冷やしたもの。
クリームチーズアイスは、いつもの甘酒＋クリームチーズを混ぜ合わせて凍らせたもの。
これらに2時間加熱してから冷やした、冷やし焼き芋を加えて出来上がり。玄米を浸水させる時間も考えると、完成までに丸一日かかってた。タイパ悪過ぎますね。
だけどその分、口に入れた時の感動は大きい。手間をかけずに作った時とは全然違うものだな、って再確認。ザクザクホクホクトロトロ。美味しくて楽しくてお腹もココロも喜ぶパフェになりました。
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