テレビや雑誌で芸能人がお土産に
よく紹介している映え和菓子のお店。
昭和8年広島で創業した
『旬果瞬菓(しゅんかしゅんか)共楽堂
』
旬の果物や穀類、野菜などを大胆に使い、その一瞬輝くお菓子を提供していくこと
がコンセプトの創作和スイーツ店です。
柿中柚香(かきなかゆうか) 3個入
1,296円(税込)
横浜には店舗がありませんが
期間限定でそごうに催事販売に来ています。
いちご大福が幅を利かせる中
私のお目当てはこの柿スイーツ。
個包装を開けると出てきたのは、柿。
ずしりと重たいあんぽ柿です。
あんぽ柿には、こだわりがあるらしい。
通常の干し柿よりも柿の色合いが鮮やか。
干す時間を調整し水分を残しているため
ジューシーで柔らかい食感になるそう。
確かに干し柿なのに生柿みたいな印象。
厳選されたあんぽ柿を使い中にさっぱりとした柚子あんを詰めました。しっとりとした柿と、トロリとした香り高いあんの組み合わせをお楽しみください。
そうなんです。
中には、柚子あんが詰まっている。
この白餡がめちゃくちゃ美味しい。
柚子とすだちを使って爽やかでさっぱり。
それがジューシーさの残るあんぽ柿と
見事な相性です。
とろける美味しさ。
だけど後味はスッキリ。
柿中柚香は冬季限定。
2月くらいまでの販売だそうです。
そごう横浜店では1月24日(月)まで。
オンラインでも取り寄せ出来ます。
商品ページ▶▶「柿中柚香」はこちら
今はいちご大福メインみたいだけど
本当は夏のこれが１番食べたいやつ。
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