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たったのひと振りで板チョコアイスをプロの味に激変させる裏技。それは、山椒。
森永製菓 板チョコアイス。
昨年の夏頃、テレビで紹介されていたジェラート国際大会の優勝者 柴野幸介さん考案のちょい足しアレンジが忘れられなくて、1度やってみたかった。
ベルギー産のチョコレートでバニラアイスをコーティングした板チョコ型アイス。全体の約45％がチョコレートと言う、めちゃくちゃチョコが主張してるやつです。
バニラアイスは微細氷が入っていてチョコレートとの食感の違いも楽しめる、このままでも十分に美味しいアイス。
だけど、これに山椒をふりかけると、一気に高級アイスみたいに味変するって言うんです。
これ、かけただけでビジュアルもなんだかランク上がった感じがしますね。
実際、爽やかな山椒の香りとピリッとした辛さが甘いチョコレートとバニラアイスと合わさると、一気に高級感が出ます。もう、100円の板チョコアイスとは思えない。
他にもリーズナブルなアイスクリームの楽しみ方、いろいろありそうです。私もオリジナルの技を見つけたい。
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