ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

抑えきれない衝動にぴったり トムヤムクン鍋・スープの素 @業務スーパー

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最果タヒさんがそのエッセイの中で
『また会おう、タイ料理』
と表現している。



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無性に食べたくなるのに
1度食べるともういいかな、と思う。
だけど忘れた頃にまた無性に食べたくなる。
この繰り返し。


だからこれがあると便利なんです。
ブロガーの皆様のタイ料理の写真を拝見した日、抑えられなくなったタイ料理への衝動に、ささっとひとりランチに作れるトムヤムクン

このペーストは最強です。



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業務スーパーで販売しているスープペーストだから、添加物とか満載なのかと思っていたら、そんなことはなかった。

大豆油、ガーリック、エシャロット、砂糖、レモングラス、食塩、ガランガ、クエン酸、チリトウガラシ、調味料(アミノ酸)


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あまりに愛用しすぎていて中身もうほとんどないですね。こんな風にしっかりした固さのあるペーストです。



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トムヤムクン鍋の場合、1,000mLのお湯に対して大さじ3程度。あくまでも目安で、お好みで調節していきます。ひとりでスープランチにする場合、私は水 500mLに対して大さじ1~1.5くらい。



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この日は、こちらのライスヌードルでトムヤムクンヌードルにします。あくまでも食べたい衝動にかられた時にいきなり作るので、具材はその時、家にあるものでOK。何を入れても間違いなく美味しく出来ます。



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出来た。調味料はこのペーストのみです。あとは、海老・小松菜・もやし・きゅうり・大葉。



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これひとつで様々なスパイスを使ったような味わいが出るから、有難い。辛さはそこまでありませんが、タイ料理を食べたい欲は完全に満たされるスープです。



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このライスヌードルも、業務スーパーのものです。こうして麺との相性もいいし、和え物や炒め物にも使えます。


トムヤムクンペーストは業務スーパーだと1瓶400円しないのですが、なんせ人気があって入荷していないことの方が多い。見つけたら、買いですよ。





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