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Kajirinさんにレミさんの玉ねぎソースを教えていただいてから、ほぼ毎日常備しています。
玉ねぎをすりおろして調味料と混ぜて加熱するだけの、特別なことはないポピュラーな玉ねぎソース。
家事ヤロウの時は玉ねぎだけで1度加熱していたみたいだけど、レミさんのHPレシピでは全部まとめてレンチンしちゃっているので、私も一気に。
自分のオリジナルで作る時は、ニンニクとか生姜とかも加えていたけど、シンプルな味付けにすることで何にでも合う万能ソースになるとわかりました。
いつもはサラダやお肉、お魚にかけます。でも今日はこのアレンジに挑戦。トマトジュースと混ぜて即席ガスパチョにしてしまう。
器にソースを入れたらトマトジュースを注いで混ぜるだけ。分量は適当で。
オリーブオイルをかけたら、ハイ出来上がり。ほんとに即席だった。これでガスパチョになるのか。
って思ったら、ほんまや。
ガスパチョの味。めちゃくちゃ美味しい。玉ねぎの甘みとトマトジュースの酸味をオリーブオイルが上手に融合させています。
レミさんって、やっぱりただのおもろい人、じゃないのよね。アイデアも天才的。この夏ヘビロテします。
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