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いちじくは大好きだけど、加熱しないと食べられないのは面倒だなと思ってしばらくスルーしてきた業務スーパーの冷凍いちじく。
冷凍いちじく皮付き 加熱用 500ｇ 298円(税抜)
この量でこの価格って、やっぱり1度試したくなってしまった。
もちろん中国産なので、気になる方はご注意を。丸ごと急速冷凍したもの、だそうです。
普段スーパーで購入するいちじくの皮は緑色じゃないので、これは完熟じゃないのかと思いきや、皮が緑のいちじくの品種は沢山あるんですね。
しっかりした大きさがあるけれど、凍ったままサクっと包丁が入る。中はちゃんと熟してた。
コンポートやジャムにすることを前提として販売されているみたい。でも冷凍フルーツに砂糖を使いたくない私としては、ここはオリーブオイルでグリルにします。
冷凍だから時間かかるかと思いきや、230℃5分ほどで、じゅわっとしてきた。甘みは少なめだけど、とろけるようなこの食感とプチプチ弾ける感覚はいちじくそのもの。
チーズを乗せてさらに5分も焼けば、立派なワインのおつまみになります。
冷凍いちじく。実は使えるかも。残りはコンポートにしようかと思ったけど、やっぱり焼いてサラダにすることにしました。オリーブオイルをバターに変えれば、デザート感も出ます。
 | 【冷凍】いちじく 1kg 品種：バナーネ (白いちじく・イチジク・無花果／和歌山県有田郡広川町)【クール冷凍便発送】／凍ったまま生食で、いちじくジャムなどの加工に 価格:1980円 |
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