これまで飲んできたスムージー、という飲み物？もしくは食べ物の概念を覆されたスムージーです。
私は毎朝スムージーを飲みますが、今それはDr.オーガストのエッグスムージーレシピで言うと１番下のグリーンスムージーに近いものです。
そして、今回トライしたのが、アボカドエッグスムージー。ネーミングからは普通にイメージ出来るものなんですが…。
【材料(1人分)】
- 全卵 2個
- アボカド 1/2個
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 水 60mL
この材料を見て、え？って思いますか。
調味料オリーブオイルのみ。甘みも塩分も加えないって。どんなものが出来上がるのか、楽しみと不安が半々です。
材料がこれだけなので、一瞬で出来ます。これ、１人分です。
卵が2個なので、さすがのアボカドグリーンも卵色に負けました。卵スープ、みたいな感じです。ちなみに卵は、Dr.オーガスト推奨の平飼い卵を使用します。
気になるお味は、うん、やっぱり、甘みも塩気もない。
頼りはオリーブオイルの風味とアボカドのコク。決して美味しいーー、とは言えませんが、めちゃくちゃカラダに効くーー、と思えます。
栄養成分を見てみると、まずは圧倒的な脂質の高さに驚愕します。1日の脂質量にほぼ近いです。でも、この食材から得られる脂質は良質でカラダに必要なもの、と言うことらしいです。
カロリーもケーキを食べたくらいの摂取量ですが、Dr.オーガストはカロリー計算は何の意味もない、と断言してます。
注目すべきはビタミンミネラル。摂りにくいビタミンDをはじめ、バランスよく摂れています。
良質な脂肪に、適量のたんぱく質、バランスのよいビタミンミネラル。このスムージーは、カラダのために飲むおやつ。そう思えば何とも形容しがたい味も、納得できるかも。
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