これまでにもオートミールクッキーは何度も作っていますが、今回は手作り甘酒を使って、甘味料もオイルも使わないクッキーにしました。
【材料】
- オートミール 大さじ3
- 甘酒 大さじ2
- 99%カカオ 10g
- 胡桃 20g
① カカオと胡桃は刻んで全てを混ぜ合わせる
② このくらいまとまればOK
③ 適当な大きさに成型して
④ 250度20分で出来上がり
オイルも粉もないのでまとまらないかと思いきや、甘酒が良い仕事をしてくれました。簡単に生地がまとまった。
甘酒は手作りの玄米甘酒だし、カカオは99%だし、甘さはほとんどないです。だけど、めちゃくちゃ美味しいの。
近頃、だいぶお砂糖断ちへの道筋が出来てきた気がする。小麦、添加物、油、これまでも少しずつ成功してきているから、今度はお砂糖の番。
絶対に無理だと思っていたけれど、少し希望の光が見えてきた、かも。もちろん、完全にゼロ生活はまだまだ程遠いです。
とにかく私の場合、刷り込みが大事。だから中田敦彦のYouTube大学、よく視聴してます。
まー、あっちゃんが何を言おうが、お酒だけでは断てないんだけどね。
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