熟成和牛焼肉重 1,500円(税込)
飲食店は深刻なコロナウイルスの影響を受けていて、大変な苦労をされていると思いますが。ごめんなさい、熟成肉のお弁当をこの価格で食べられることになるなんて、ちょっと喜んでしまいました。
エイジングビーフさんは、熟成黒毛和牛の専門店で、東京都内と横浜、軽井沢で展開されています。と、言っても私は伺ったことはなく、食べてみたいなーと思っていただけでした。
まずはお肉をひと切れ。そのまま頂いてみます。や、やわらかい。しっかり焼かれているのに、全くお肉に固さがない。ジューシーです。
続いては添付のタレをかけて。
この艶めきに、さらにテンションがあがります。
タレをかけた熟成ビーフは、さらに旨みアップ。甘さを抑えた和風ダレが、よく合います。部位がどこなのか、私の舌ではわからないのだけど、脂身が多すぎず、少なすぎずほどよい。恐らく、店内で出した熟成肉の切れ端、とかなのかな。でも十分です。
付け合わせのマッシュポテトは、やっぱりトリュフ塩。最近マッシュポテトは、トリュフ塩で作るところが多いなー。自分でもトリュフ塩で作るようになったのですが、ホントこれまでのマッシュポテトとは別物になります。
とても暑かったので、お酒は赤ワインではなくCAVAにしました。
美味しい黒毛和牛熟成焼肉を、お弁当で頂けるなんて。お店の方には申し訳ないけれど、継続希望。ごちそうさまでした。
✔️熟成和牛ステーキ グリルドエイジング・ビーフ 横浜店
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15 CRANEYOKOHAMA6Ｆ
予約専用番号 050-5870-7857
【 平日】 ディナー 16:00～20:00 (L.O.19:00)
【 土・日・祝】 ディナー 11:30～20:00 (L.O.19:00)
第二月曜日定休（祝日の場合は翌日が定休）
https://agingbeef.jp/location/gab_yokohama/
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