なにこれ、トマト?って言うくらい真っ赤なソースが印象的なこのデザート。
苺づくしのベリーレアーチーズ 399円(税抜)
成城石井のオリジナルスイーツです。本当は果実園へ行くはずだったこの日。苺づくしのパフェを食べる予定だった私を苺づくしのデザートが救ってくれました。
自家製苺ジャムを入れた甘酸っぱいなめらかなレアチーズ生地に苺コンポートとジャムを飾ったカップデザートです。
苺のコンポート層とレアチーズ層がちょうど半々くらい。だからものすごい苺ゾーンが大きく感じる。
トマト缶をぶちまけたようなドロッとしたソース。なんか赤いものって今みたいな時期に元気をくれます。ちなみに小麦粉入っていません。
苺のコンポートゾーンには、びっくりするほど苺がゴロゴロ入ってる。カフェデザートのソースでもこんなに、ゴロゴロ果実入ってないでしょーってくらい。
レアチーズは、ふわふわのムースみたい。こちらは甘さも控えめでチーズ感は濃くないので、さっぱりとしています。苺ソースとこの淡白なムースが合わさると、口の中いっぱいの苺感とシュワシュワっとした食感が、最高に幸せなひとくちになります。
正直これを食べるまでは、だいぶ腹をたてていた私(もちろんコロナに対してです)ですが、食べた瞬間にパフェのこと忘れました。成城石井さんに感謝です。
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