横浜そごうのスイーツコーナーでは、まずエルメやラデュレに惹かれてしまうのですが、今回は特別な日でもご褒美でもないので、もう少し一般的はお値段の生菓子にしよう、とラマーレドチャヤさんに決めました。
葉山にある素敵な海沿いのレストラン、ラ・マーレのパティスリー。初めてケーキをいただきます。
フロマージュ・フランボワーズ 440円(税抜)
フランス産の2種のチーズにヨーグルトを加えたチーズケーキ。
ふわっとしたチーズヨーグルトムースにフランボワーズの酸味。それにフランスのゲランド塩を使ったタルト生地。爽やかでとっても美味しい。
桃のデニッシュシュー 460円(税抜)
こちらは横浜そごう限定アイテム。桃シーズン早くも到来。
デニッシュシュー、は季節ごとに果物を変えてそごう店で販売されているメニューらしい。生地のしっかりしたシュークリーム、という感じです。
カスタードクリームには洋酒が効かせてあって、中にも桃の果肉がたくさん。ジューシーな桃と少し大人味のこのクリームが絶妙。この形状だと食べにくそうだけど、生地がデニッシュ生地なので潰れずキレイに食べられる。
2種類のケーキ、どちらも大満足。ラデュレやエルメなら1個しか買えない価格。それでもこんなに満足させてくれるのだから、日本のパティスリーの実力もスゴいよね。
✔️LES PÂTISSERIES LA MARÉE DE CHAYA (パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ) そごう横浜店
神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店B2
045-465-3034
https://patisseries.chaya.co.jp/
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