約1年ぶりにbreadworks へ。お隣のcrisscross で食事もしたかったけれど、あいにくの満席。今回もパンだけの購入です。
サワードゥベーグル 210円(税込)
ベーグルにも定評のあるbreadworks。このサワードゥベーグルは、乳酸発酵させた小麦ふすまを使用したベーグルです。
もちっとしたベーグルの食感はあるけれど、ムギュというよりは、歯切れが良い感じ。たっぷりゴマの香ばしさが際立っています。
生地にはジャスミンの茶葉が練り込まれたマフィン。ケーキみたいな形のマフィン。
それにジャスミン茶葉の香るマフィン生地がマッチするのです。これは美味しい。完全にスイーツ。
発酵バターのクロワッサン 240円(税込)
イズニーバター使用のクロワッサンは人気No.1。
昨年は全粒粉のクロワッサンにしたのだけど、今回は普通のタイプ。
サクサク系クロワッサン。やっぱりイズニーバターを使用しているパンってバターの風味が違う。バター感はしっかりあるのに、軽い仕上がり。全粒粉のも好きだったけど、こちらの方がクロワッサン食べたーって気がする。
breadworks の売り場はかなり小さめだけど、いつでも人でいっぱい。次こそはcrisscross で食事をしてからパンを買いたいなー。
✔breadworks 表参道
03-6434-1244
東京都港区南青山5-7-28
営業時間 8:00～21:00
https://www.tysons.jp/breadworks/
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