焼き小籠包6個 600円（税抜）
六角橋商店街の中にある雑誌やテレビにもよく取り上げられる人気店です。焼き小籠包専門店。だけど、ラーメンやタピオカドリンクも人気だったりします。
毎日のように通っているにもかかわらず、購入するのは初めて。ずっと食べてみたかったのだけど、なんとなくすぐに食べないともったいない気がして後回しになってました。購入したらすぐに帰ってお酒を飲める、というこのタイミングの日、ついに訪問。
注文後4分ほどかかる、とのことでしたがもう少し待ったかな。イートインのお客様も数名いたからかも。
1個100円ですが、大量購入(25個からだったかな？)だと少しお安くなる様子。
下半分は、カリカリっと挙げられていて、上半分はぷるぷるっと蒸されたような状態。後でわかったことなのですが、上の方を箸で少しこじあけ、スープを吸ってから食べるらしい。
知らなかったので、思いっきりスープを飛ばしました。
このカリカリ部分とぷるぷる皮とジュワっと出てくるスープがめちゃくちゃ美味しい。アッツアツだと確実に火傷しそうですが、程よく冷めていたのでひとくちで口にいれて、このさまざまな味と食感を口の中で1度に楽しみました。
神奈川県産のやまゆりポーク100%使用の肉汁はもう旨み全開。甘みも強くて、何もつけないで十分美味しい。(お酢をつけてくれます)
肉汁ジュワーの写真撮りたかったけど、無理でした。そのくらい溢れでるやつです。
これはお酒のつまみに最高。この日はレモンサワーと共にいただきましたがお酒なら何でも合う。これからは、通る度に食べたくなっちゃいそうです。
✔六角橋焼き小籠包
045-438-4677
神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-1
10:30～21:00
定休日 火曜日
https://twitter.com/shengjian6kaku?s=09
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