生食パン 1本864円(税込)
ついに乃が美の生食パンを手に入れる日がやってきました。店舗数はかなり増えてはいるものの私の行動範囲になかった乃が美。たまプラーザに用事が出来たので慌てて予約。
5時の焼き上がり分ならなんとか予約可能だったこの日。ほぼ予約しないと買えないみたいです。
ずしりと重たい生食パン。1本は2斤分。だいたいサイズはセントルザベーカリーと同じか、ちょっと小さめかな、くらい。立ちこめる香りがたまらない。
全国で1日に20000本販売する日もあるというこの生食パンは、これまでに食べてきた食パン専門店の食パンと大きく違うところがあります。
それは、マーガリンを使っていること。
原材料名：小麦粉・乳等を主要原料とする食品・砂糖・マーガリン・バター・ハチミツ・食塩・パン酵母
マーガリンって体に悪いイメージしかないのだけど、乃が美で使っているマーガリンは高級オリジナルマーガリン。バター100％ではなかなか出せなかった、小麦粉や蜂蜜の素材の風味を極限まで引き出すことが可能となったのはこのマーガリンのおかげらしい。なりました。
このこだわりのオリジナルマーガリンはトランス脂肪酸を低減 し、バターのトランス脂肪酸よりも低いもの。コレステロール値もバターより断然低く、体にもやさしいマーガリンなのだって。
そんなマーガリンがあるんだってことにも驚きです。
キメが細かくてミルクの香りがしてくるもちもちの食感。このまろやかな甘みが、他の食パン専門店とは違うところです。
分厚く4枚切りサイズにカットして手で割いた時のほどけ方の見事なこと。あー、いつまでも眺めていられる。とにかく甘みが強いので、甘さはいらないという人はセントルザベーカリーの方が好きかもしれないけど、私はこのまろやかさがたまらなく好みでした。
乃が美 はなれ たまプラーザ店
045-532-8002
神奈川県横浜市青葉区新石川2-4-12 たまプラーザ 1F
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140201/14063671/
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