小麦ではなく大麦で作られたダクワーズ。モンドセレクション金賞受賞をはじめ、数々の賞を受賞しているかなりのエリート。すでに二億個も販売実績があるっていうのに全く知りませんでした。
今回いただいたのは、そのエリートダクワーズのマロン味。想像しただけでも美味しそう。
 | 【大麦工房ロア直営店】【国産大麦】大麦ダクワーズマロン10個入 価格:1,512円 |
そもそもダクワーズ(今までダックワーズって言ってたけど)は、フランスの伝統菓子でメレンゲを使って独特な食感に焼き上げた焼き菓子ですよね。好きか嫌いか聞かれたら好きだけど、あえてダックワーズを選んで買うことはあまりなかった。それは食感は好きだけど、なんとなくあの甘さが好きな甘さではなかったから、なのだけど。
見た目は普通にダックワーズです。めちゃめちゃ軽い。
だけどこれ、これまで食べてきたダックワーズとはかなり異なるものでした。まず、生地の甘さが程よい。ダックワーズのあの何とも言えない食感すら、ちょっと軽くなってしまっているけど、それよりも大麦の香ばしさが前面に出ています。
大麦は小麦よりもグルテンが少ないからパンなどにはむかないとされているけど、小麦よりも食物繊維が豊富で血中コレステロールを下げたり、糖尿病予防にもなったりと健康食材。だから、小麦粉で出来ているお菓子よりもカラダにいいこと間違いなし。しかもここは国産大麦100%でお菓子を作っているのだから、更に安心感が増します。
マロンクリームも上品で生地の香ばしさを邪魔してない。何といってもこのお菓子は生地が勝負。ダックワーズを噛み締めた時のあのムニャっていう食感が大好き、という人には恐らく物足りないでしょう。でも逆にダックワーズってちょっと苦手だった、という人には良いかもしれない。
私個人的には、フランス菓子としてのダックワーズよりもこの大麦ダクワーズの方が好きです。強烈な甘さを感じることなく、ムニャ、までいかない、ふにゃくらいの食感と大麦の香ばしさを味わえる。お取り寄せする価値、あると思います。
 | 価格:1,350円 |
 | 【大麦工房ロア直営店】【国産大麦】大麦ダクワーズラムレーズン8個入 価格:1,744円 |
 | 【大麦工房ロア直営店】【国産大麦】大麦ダクワーズぬれ甘なっと 価格:1,922円 |
