ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

O.T.BAKERY

鉄板コンビ 味噌x青じそで【味噌のしそ巻き】を作ってみた

近頃、青じそが美味しくてたまらない。常にストックしている食材のひとつ。だから先日ホマレ姉さんブログで公開されていたレシピにも釘付けに。www.homarecipe.com ホマレ姉さんのレシピブックは、私の愛読書です。 Cool Veg 農家が提案するこれからの野菜レ…

そのひと手間がポイント ベジアイス2021始めました

2021年もベジアイス始めました。ot-icecream.hatenablog.com昨年まではバナナとアボカドがマストだと思っていたベジアイス。だけど、今年はだいぶ違います。オーガスト氏曰くバナナは糖質が高いため避けるべき果物。と言うわけでここ最近はバナナを使いませ…

椎茸好きにはたまらない!!全品送料無料【九州お取り寄せ本舗】の大分県産原木椎茸 小粒どんこ

炊飯器筋肉メシ作るようになって、頻繁に購入するようになった干し椎茸。毎日の食事に使うには、ちょっと面倒だし高価過ぎると思い込んでいましたが、今回ご紹介する、小粒どんこに出会ってから、完全にその魅力にやられてしまいました。 小粒どんこ商品ペー…

サチャインチオイルで作るナッツマヨネーズ

普段ココナッツオイルばかり使っているイメージがあるかもしれませんが、ココナッツオイルは1日に大さじ1までが適量。だから、基本的その量を守っています。料理に使うオイルは、オリーブオイル、胡麻油、そして、サチャインチオイルです。 サチャインチオイ…

残ったオーガニックチョコレートでカカオエッグプディング

この前濃厚な卵アイテムを作ろうとして失敗したので、今度はエルグルメのレシピを参考にしてカカオエッグプディングを作ってみた。 www.elle.com 【カカオエッグプディング OTバージョン材料】 VIVANI オーガニックダークチョコレート 25g オーガニックココ…

フリーズドライスープで作る旨みたっぷりの牛飯おにぎり

毎朝おにぎりを作ります。 家主のお昼用です。時間が取れない時にササっと食べられる用にかなりの大きさのおにぎりを2つ。前日のおかずが残っている時は良いけれど、何もなくて焦る日もある。 そんな時の救世主。コスモス食品のフリーズドライスープ。▶▶老…

トシーノ・デ・シエロに失敗して新種の卵焼きが出来た

ただの卵焼きにしか見えませんが、本当は卵だけのプリン、トシーノ・デ・シエロ風を目指して作ったはずでした。 全卵 1個 卵黄 2個 ラカント 大さじ3 レモン汁 大さじ1 水 50ml スペインのお菓子、トシーノ・デ・シエロはもっと卵黄を沢山使って超濃厚に作る…

おうちでバル気分 ケーゼとワインとクリスプブレッドと

先日美味しいコンビーフを購入した肉のキタムラさん。今度はまたひと味違うおつまみです。ot-icecream.hatenablog.com 自家製ケーゼ 91g 382円(税抜)ケーゼとは、ソーセージの生地を腸詰めにせずに型に詰めて焼き上げたもの、らしい。ソーセージに分類されま…

過剰摂取しがちな飽和脂肪酸と塩分を意識して宅飲みしてみた

外食出来なくなったGW。相当な量のワインを開けてしまいました。 宅飲みをするとおつまみをどんどん追加してしまうため飽和脂肪酸と塩分がどうしても過剰摂取になりがち。 だからこの日は摂取量をコントロールしながら、宅飲みおつまみを作ることに挑戦。計…

噂のハルーミチーズで美味しい新食感体験 @カルディ

チーズがメインのサラダです。チーズをステーキのように焼いて食べる、ハルーミチーズに挑戦。 バフチュヴァン ハルーミチーズ(ヘリムチーズ) 250g 518円(税込) @カルディ5/11までの期間限定。少し前から噂になっていたトルコのチーズ。www.kaldi.co.jp レ…

毎朝のチカラの源 パワーエッグスムージー

毎日のこのひと匙に、1番幸せを感じる。それは、毎日の16時間断食後最初の食事。この1杯にはカラダが欲しがるものがギュッと凝縮されています。 【OT流エッグスムージー材料】 卵 1個 有機キウイフルーツ 1/2個 有機ケール 1/2束 有機生姜 スライス1枚 アボ…

山口トマトのカラフルトマトとオーガニックワインでヘルシー宅飲み

神奈川県足柄上郡中井町の山口トマトさん。こちらのカラフルなミディトマトがNEWoMan横浜でも販売されています。 山口トマトは完全無農薬ではありませんが、様々な工夫により減農薬に成功している農家さん。 この投稿をInstagramで見る 「山口トマトの生産現…

ねじめびわ茶で作るヘルシーランチ

最近のデイリー健康茶は【ねじめびわ茶】です。 今度はびわ茶かーーー、 と思われましたか。 ルイボスティー、ヒュウガトウキ茶、ゴボウ茶 etc. 何でも美容とカラダに良いと聞くと手を出してしまいます。 この十津川農場の【ねじめびわ茶】は、川原亜矢子さ…

成城石井リリコイバターで簡単オートミールリリコイパンケーキ

リリコイバター 260g 755円(税込)もちろん発売日4/14(水)に購入しました。だって約三万個限定。恐らく即完売するのでは、と思いきや、まだ買えそうです。成城石井 リリコイバター 260g価格:755円(2021/4/20 15:30時点) リリコイは、パッションフルーツのこと…

炊飯器減量メシ【ジャンピラフ by マッスルグリル】韓国風アレンジ

昨年からヘビロテなジャンピラフ。今日のメニューに困ったら、そうだジャンピラにしよーって思ってしまうほど。 そしてジャンピラフを素敵にアレンジされているChocola さんにも刺激を受けて今回は韓国風にアレンジ。a-hanoi.hatenablog.com 【韓国風ジャン…

十割蕎麦でハリッさばもやし蕎麦と無添加ビオワインで宅飲み

先日からハマっているハリッさばもやしでお蕎麦にしました。これがまた絶品。ot-icecream.hatenablog.com ハリッサと同じく十割蕎麦もカルディで購入しました。 サンサス 十割そば 150g 118円(税込)小麦粉除去生活の私にとって十割蕎麦は貴重な存在。これま…

手作りオーガニックブリスボールに挑戦

先日のオーガニックパワーボールがあまりにも美味しかったので、いつでも食べられるように自分でも作ってみました。ot-icecream.hatenablog.com 【材料】 レーズン 20g オートミール 20g ミックスナッツ 20g ココアパウダー 大さじ1 シナモンパウダー 少々 …

ブルーノ麻婆豆腐で宅飲み

珍しくもなんともない普通の麻婆豆腐だけど、ブルーノホットプレートで作るとなんだか新鮮なメニューに見える。 普通の一般的な行程で作る麻婆豆腐です。ただ、水切りした豆腐をカットせずにそのままどーんと。食べる時に自分で崩して食べるだけ。 これだけ…

グルテンフリー生活 1年経過 果たして効果はあったのか

グルテンフリー生活を始めて1年が経ちました。小麦のパンや麺類は一切口にしていません。でも醤油など調味料に一部使われる原材料までは厳密に除去していないので、あくまでも緩小麦粉除去生活、です。 この本との出会いから始まったグルテンフリー生活。正…

炊飯器で簡単ボルシチに挑戦

オーガニックビーツとキャベツと人参。 先日に引き続き2416土産でした。 ot-icecream.hatenablog.com包丁を持つことすら一切ない人がビーツを買ってくることがまた驚きですが…。生ビーツでやってみたかったボルシチを作ってみることにしました。 【簡単炊飯…

簡単絶品焼きリンゴ

これまでに作ったリンゴスイーツの中でも3本の指に入るかも。好きなものを詰め込んだ焼きリンゴです。 【材料】 リンゴ 1/2個 ペコリーノ・ロマーノ 10g ラカント 小さじ1 ココナッツオイル 大さじ1 塩コショウ 適量 シナモン 適量 ①半分に切ったリンゴの芯…

鯖缶でなんちゃってバーニャカウダソース

この日の宅飲みメインディッシュは、バーニャカウダ。しかも、指名リクエスト。 ある日、家主氏がこれをお土産に買って帰ってきました。私のお気に入りの2416marketで見つけたそうです。www.2416market.jp これまで有機野菜とかに、そこまで興味を示さなかっ…

包まなくてもジューシー 糖質オフな皮なし焼売

小麦粉を除去していると皮に包まれているものが食べられませんが、近頃は皮なしでも充分美味しく出来ることがわかってきました。 キャベツとえのきを敷き詰めたホットプレートに焼売の種を丸めて落としたら水を加えて蒸し焼きにするだけ。超簡単。 皮に包ま…

美肌デザート アーモンドミルクでストロベリーオーバーナイトオーツ

先日当選したイソラビオのアーモンドミルクでオーバーナイトオーツ。ランチの簡単デザートに。ot-icecream.hatenablog.com オートミール大さじ2杯にひたひたになるようにアーモンドミルクを入れたら冷蔵庫で寝かせるだけ。 砂糖や甘味料は使わずに苺をモリモ…

リュウジさんの無水キムチ鍋をアレンジして今シーズンの〆鍋に

今シーズンラスト鍋、になるかな。なんだかもう料理が面倒で仕方なくなって、今年かなりお世話になった無水鍋を今年の鍋〆に選びました。 ベースはこちらです。シンプルに超旨い!酒の旨みと野菜の水分だけで仕上げる、水を一滴も使わない「無水キムチ鍋」鍋…

超腸活ランチ リンゴとさつまいものオートミールピザ

腸がすべて。最近、腸、腸、と腸の地位アップが半端ないですよね。書籍もテレビもみんな腸活。もちろん私も、思いっきり影響されて常に腸のことばかり考えて食事をしています。そこで腸が喜ぶものばかりで出来た最高の腸活ご飯を作りました。腸がすべて 世界…

生姜効果でポカポカ【冬沼 by マッスルグリル】作ってみた

昨年覚えた、沼という衝撃的な料理。ot-icecream.hatenablog.com 今の季節はその冬バージョン【冬沼】が最高です。普通の5合炊き炊飯器で出来るように改良してくれてます。【沼】冬の沼!究極のダイエット食!5合炊き版! 【冬沼 OTバージョン材料】 鳥むね…

シュレッドチーズでなんちゃってチーズフォンデュな宅飲み

ブルーノを使って簡単に出来るチーズフォンデュ風に挑戦しました。 チーズフォンデュ用の特別なチーズを用意せずに、だいたいストックされているシュレッドチーズを使います。シュレッドチーズに片栗粉(本当はコーンスターチの方が良いらしい)を混ぜ、牛乳を…

食物繊維たっぷり 超ファイバー干し芋オートミールクッキー

チョコレート食べ過ぎ期間が続いたのでこのあたりでヘルシーおやつに切り替え。 ot-icecream.hatenablog.com以前からオートミールクッキーはお気に入りですが、今回は最強のファイバークッキーを思い付いてしまった。 【干し芋オートミールクッキー材料】 干…

松屋秘伝のシュクメルリレシピはご飯に合う日本人好みのアレンジでした

最近話題になっていた松屋のシュクメルリ。本場のものを未だに食べたことがないけれど、松屋のシュクメルリがかなり美味しいと聞いて気になっていたのです。 cookpad.comなんと、松屋さん。レシピを公開してくれています。これは有難い。早速やってみよー。 …