ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

ラーメン

煮干蕎麦 by 丿貫 @横浜 ついに横浜駅にオープン‼丿貫4号店で限定ジビエ蕎麦と四川式カレーの和え玉

ジビエ蕎麦 鳥取捕れ猪の合わせ 950円ついに丿貫が横浜駅にキター。オープンを待ってました。ot-icecream.hatenablog.com福富町の丿貫よりも断然近くなって行きやすい。思い立ったら即行ける距離に丿貫が出来るなんて幸せ。今回は月に数回しか出ないという、…

中華そば 高野 @大口 神奈川淡麗系超人気店で絶品鶏つけそば&和え玉

昨年5月のオープン以来、連日行列で大人気の中華そば高野さん。土日は相当並ぶと聞いていたので平日に行けるタイミングで、しかもオープン直後に行ける日を狙っていました。オープンの11時ちょっと過ぎに到着すると、すでに人が入ってる。しかも私たちで席が…

南京亭 @東神奈川 餡も麺もボリュームたっぷり 硬焼きそば

硬焼きそば 1,000円サンマーメンで有名な南京亭で、サンマーメンの餡がかかった硬焼きそばを。ot-icecream.hatenablog.comサンマーメンの時も溢れる餡に驚きましたが、硬焼きそばもやっぱり溢れてた。餡の具材はもちろんサンマーメンと同じ。もやし、キャベ…

ShiNaChiKu亭 @反町 ビブグルマン獲得店の絶品塩味特ラーメン

塩味特ラーメン 1,100円(税込)ミシュランガイドビブグルマンを獲得している行列店ShiNaChiKu亭。土曜日の14時前頃でも6組ほどの列が出来ていました。ot-icecream.hatenablog.com前回は特製醤油。感動するほど美味しかったスープ。今回は塩で勝負。塩ラーメン…

煮豚の残り汁で絶品つけ麺が出来ちゃった

煮豚を作ったあとの残り汁って、何に使おうかいつも迷う。炒飯にしたり、あんかけにしたり、大根煮たり、いろいろやってきたけれど、今回はつけ麺のつけ汁にしてみました。しかも出汁に使ったのは、前の日の味噌汁の残り。もともと味噌汁の出汁は、やまやの…

中華そば福味 @東京駅 KITTE限定 幻の煮干しラーメン

幻の煮干しラーメン 1,000円(税込)3月5日にKITTE に新しくオープンした【ラーメン激戦区 東京・丸の内】これまでもここってラーメン街だった気がするけれど、一新して人気店話題店ばかり5店舗軒を連ねています。今回訪問した中華そば福味さん以外には「松戸…

家系ラーメン とらきち家 @東白楽 限定!!家系の油そば

油そば 750円ご近所家系ラーメンの人気店ですが、たまに限定で油そばを出してくれます。家系の油そばって珍しい。Twitterでその日の情報を確認して、この日は12時から油そばを出すとのことだったので、お邪魔しました。ot-icecream.hatenablog.comラーメンも…

ほうきぼし @関内 美人店主さんで有名な汁なし担々麺の人気店

汁なし担々麺 880円(税込)昨年関内にオープンしたラーメン横丁。ラーメン屋さん4店舗が駅前ビルの6階に集まっています。そのうちのひとつが、赤羽や神田で人気の自家製麺ほうきぼし。若くて美人な女性店主が作ったお店で頻繁にメディアでも見かける人気店の…

ラーメン 登良治郎(とらじろう) @白楽 コスパ高‼ラーメン小で麺280g

ラーメン小 750円(税込)白楽六角橋界隈で現時点では二郎インスパイア系ラーメンはここだけ。昨年以来2回目の訪問です。前回は汁なしにしたので、今回は通常のラーメンを。ot-icecream.hatenablog.com前回も書きましたが、小ラーメンで麺が280gです。あり得な…

丿貫(へちかん) @関内 完全にラーメンを超越したオマールビスクの和え玉

2018年に私が初めて訪問したラーメン屋さんの中でNo.1だった丿貫。11月以来の再訪問です。 ot-icecream.hatenablog.com前回は煮干そばオンリーで和え玉には挑戦しなかったので今回は和え玉にトライするのが1番の目標。平日のお昼11時台。すでに並んでいます…

中華タンタンメン金家(キンケ) @白楽 タンタン餡がけアレンジ炒飯

先月初めて伺ったキンケさんで再度利用できる500円クーポンを頂いていたので、再び訪問。今回は炒飯をオーダーしました。炒飯(漬物・スープ付き) 500円(通常670円)タンタンメンがメインのお店だけど、実は炒飯も評価高いらしい。パラパラ炒飯。このパラパラ…

ラーメン 六弦 @反町 穴場のスッキリ家系ラーメン

ラーメン 680円 くきわかめトッピング 100円近頃なんだか家系好きになってしまいました。そしてこのエリアにまだ未開拓の家系を発見。かなりの穴場です。最初ラーメンがサーブされた時は、くきわかめがモリモリで卵もチャーシューも見えなかった。でもでもち…

南京亭 @東神奈川 溢れるほど餡がたっぷり横浜名物サンマーメン

サンマーメン 950円(税込)サンマーメンは、秋刀魚の麺ではなく『生馬麺』と書く広東語?だそうで、もやしメインの野菜餡が乗った中華そば、のこと。(で、合ってますかね)広東麺と何が違うのかって調べたら、もやしがメインなことと魚介類が入っていないこと…

家系ラーメン とらきち家 @東白楽 ご近所家系ラーメンNo.1に認定しました

ラーメン 670円今年の家系初めは、1番近所のとらきち家さん。まだこのエリアに未開拓のラーメン店があったんだ。家系ラーメンと言えば、白楽は末廣家、反町は中島家、そして間の東白楽はとらきち家です。初訪問なのでまずは何も足さないデフォルトラーメン…

AFURI @みなとみらい 麺初めは柚子塩らーめん

柚子塩らーめん 1,080円今年の麺初めです。だいぶ疲れている胃に優しいであろう、淡麗系の人気店AFURIへ。恵比寿店を訪れてから数年、横浜駅にも出来て更に昨年はみなとみらいにも店舗が出来ました。恵比寿や中目黒、原宿、と言った都心部でしか食べられない…

鯛塩そば灯花 @川崎 今年最後の麺活は鯛塩ラーメン

2018年最後の麺活は、鯛。鯛塩そば 800円 (味玉サービス)今年1年様々なラーメンを食べてきましたが、その締めくくりに相応しく、最後は鯛のラーメンです。ot-icecream.hatenablog.comふぐを凌駕するのかどうかが楽しみなところです。まずスープから。透き通…

自家製麺SHIN @反町 最初で最後現行の特製らーめん

特製らーめん 950円primexさんの情報でSHINのレギュラーメニューが年内で終了するとわかって、最後に特製らーめんを食べに行きました。1月からはあごだし専門になるとのことで、この動物系出汁と魚介系出汁の融合した味わいは、これが最後。とか言いつつ、私…

ふぐだし潮 八代目けいすけ @銀座 美味玉ふぐだし潮らーめん   

美味玉ふぐだし潮らーめん 1,250円(税込)最近様々なお出汁に特化したラーメン屋さん多いですよね。あご、煮干、鰹、牡蠣etc. 今回のお店は、ふぐです。お初です。なんですか、この色合い。食品サンプルのようなこの色合いにちょっとびっくり。でもレギュラー…

中華タンタンメン金家(キンケ) @白楽 祝三周年☆ワンコインのタンタンメン

タンタンメン 500円(通常750円)いきなり真っ赤な汁だけ?な驚きの写真になってしまったけど、タンタンメンです。ご近所のタンタンメン屋さんが三周年記念でワンコインサービス中。と言うわけで、初めて行ってきました。担担麺ではなく、タンタンメン。 そし…

辣鼎風 (ラテイフ) @六本木 老舗中華料理店のハイクオリティな担担麺

担担麺 1,050円(税抜)イルミネーションで大混雑の六本木東京ミッドタウン。こんな日の食事はB1でサクっと、に限ります。レストランはどこも大行列なのでね。そうは言ってもこちらも並ぶのですが…。このエリアで麺が食べられるのは、ここと以前も紹介したフォ…

中島家 @反町 移転復活後も大人気 豚骨の旨みがぎっしり家系ラーメン

ラーメン 680円反町ラーメン通り、唯一の家系ラーメン中島家。先日末廣家へ行ってみて、家系もイケることがわかったので、同じくこの界隈では人気の家系ラーメン中島家さんにお邪魔することにしました。ot-icecream.hatenablog.com中島家さんはもともと横浜…

丿貫(へちかん) @関内 今年度No.1ラーメンかも⁉境港産煮干そば

境港産煮干そば 800円ずっと行ってみたかったノ貫。へちかん、と読みます。ノ貫とは、安土桃山時代の伝説の茶人なのだそうで、全く知らずに最初は「のかん」かと思っていました。とにかく人気のお店。昼はラーメン、夜は日本酒専門店。ちょっと夜にひとりで…

麺処 田ぶし @反町 強烈な鰹感 本家田ぶしラーメン

本家 田ぶしラーメン 750円高円寺の人気ラーメン店田ぶしの横浜店に、初めての訪問。反町のラーメン激戦ストリートにあるお店のひとつです。SHINや星印、中島屋と並んでいます。お初なのでメインのラーメンをデフォのまま頂きます。豚骨醤油、久しぶり。具材…

ラーメン 登良治郎 @白楽 二郎インスパイアの『汁なし小ラーメンデフォルト』

小ラーメン 750円 汁なし 70円恐らくブログに書くのは初めてだと思われる二郎系です。実際二郎系へ行くのは数年ぶりです。まだ白楽に豚星があった頃のこと。今回伺ったのは、まだオープンしてからそれほど年月が経っていないのに、すでに人気店の仲間入りを…

焼きあご塩らー麺 たかはし @銀座 “得”製焼きあご塩らー麺

“得”製焼きあご塩らー麺 1,100円銀座シックスの裏手にある行列のラーメン店。焼きあご塩らー麺たかはしさん。新宿と上野にもお店があってそれぞれ大行列らしい。店名にある通り、頼むのは焼きあご塩ラーメンです。初めてだから、得製(特、じゃないのね)何と…

ShiNaChiKu亭 @反町 ミシュランガイド ビブグルマン獲得の醤油特ラーメン

醤油特ラーメン 1,100円ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれているラーメン屋さんがこんなに近くにあって、いつも前を通るのに、何故かこれまでスルーしてしまっていました。スープの出汁に使用している素材まで全て産地を公開していて、さらに無化調。…

末廣家 @白楽 家系No.1のチャーシュー麺

チャーシュー麺 850円正直家系、と言われてもよくわかっていない。豚骨醤油のラーメンが全盛期だった頃、よく食べていた背油の入ったあれ系なのか、なんて漠然とした知識しかないまま、今や家系No.1とも言われる末廣家さんへ。冷たい雨の降りしきる土曜日の…

匠(ジャン) @横浜 痺れ感が癖になる麻辣担担冷麺

麻辣担担冷麺 1,000円日中は汗をかくほどの残暑なこの日、辛くて冷たいものを欲していつも行列の匠(ジャン)へ。初めての訪問ですが看板メニューの麻婆豆腐や担担麺ではなく、季節限定の麻辣担担冷麺。芝麻醤という(ゴマをすりつぶして作られる調味料)が使わ…

山虎商店 @白楽 ニューオープン店で辛味噌つけ麺

辛味噌つけ麺 930円5月に六角橋商店街にオープンしたラーメン屋さん。同じ仲見世内のすぐ近くには人気店の『中々』さん、数分歩けば行列店『末廣屋』に『くり山』。更には同じく今年オープンの『ぶそう』 ot-icecream.hatenablog.comそれだけではなく、徒歩…

つけ麺えん寺 @吉祥寺 極太胚芽麺のベジポタつけ麺

ベジポタつけ麺 800円今回のつけ麺は、ラーメン激戦区吉祥寺の中でも人気の名店、えん寺です。元祖ベジポタ豚骨魚介スープのつけ汁。ここのベジポタは数種類の野菜をポタージュ状のペーストにしたものを豚骨、鶏ガラ、鰹、鯖、煮干し、海老などでとった出汁…