未知の物に出会うとワクワクが止まらない。だけど、さすがにこのビジュアルは一瞬怯みました。 黄花菜(キンシンサイ) 100g 298円(税抜) @業務スーパードライフルーツやナッツのコーナーにあったので、てっきりスルメみたいなものかと思っていました。 黄花菜…

この前の失敗を即リベンジ。プロテインパンケーキ。今回は甘栗バージョンで。ot-icecream.hatenablog.com近くのスーパーで賞味期限が近いと言うことでお安くなっていた有機甘栗。これを甘酒の代わりに使います。【材料】 ホエイプロテイン 30g 有機甘栗 150g…

ペルシア人が作るこの本格的ケバブ丼、まさかのワンコインなんです。 これが、"しぇきゃむけばぶ"のキッチンカー。場所は六角橋郵便局前駐車所。正直何曜日なら確実に会えるかわからない。今のところ月・火はだいたいここで営業されています。 こうしてキッ…

先月初めて家でトッポッキを食べてからハマってしまいました。冷凍ストック欠かせません。ot-icecream.hatenablog.com今回はブルーノコンパクトプレートを使って野菜も沢山摂れるチーズトッポッキに。 まずはトッポッキソースと水400mLを沸騰させる。 冷蔵庫…

このワンプレートさえあればすぐに始められる、嬉しいワンプレート。 シャルキュトリオードブル 1,200円(税込) @横浜高島屋横高B1で人気の洋食惣菜屋さん『横浜洋食キッチンS』は、食肉加工品やデリカテッセンを手がけるタカラ食品工業のブランド。 上段シャ…

いきなり30℃超になったこの日。あまりの急激な暑さに駆け込んだ近所のTULLY'Sは激混みでした。お気に入りの壁際席は満席。それでも、何としても、喉を潤したい6月の真夏日。 ピーチフローズンティー 620円（税込） 夏に旬を迎えるフルーツ「桃」のフローズン…

いつもの"卵甘酒プロテイン"トリオを今日はパンケーキにしよう。と思ったら、派手に失敗しました。 ホエイプロテイン 30g 麹甘酒 50g 卵 1個 いつもと同じ分量です。ot-icecream.hatenablog.com パンケーキっぽさを出すために、卵白をメレンゲにして使う。 …

毎日の食生活の中で欠かすことの出来ない業務スーパー購入品と言えば、1番に思い付くのがこのクリームチーズ。 アーラ ブコ クリームチーズ 300g 398円(税抜)一時期は入荷が不安定だったけど、ここのところ安定している様子。製品詳細は過去記事で。ot-icecr…

赤い果実ブームの中でも女性にとって頼みの綱は、ザクロ。最近メディアでも盛んに取り上げられて、商品も急増しているけれど、ここまで濃厚なものは初めてです。 有機ザクロ濃縮エキス 250g 1,458円(税込) @自然食品F&F普通の有機ザクロジュースや一般的な濃…

ワイン1本分にちょうど良い聘珍樓の9種オードブル。 父の日オードブル 1,296円(税込) @そごう横浜店6/18までの限定販売オードブル。おつとめ価格で864円でした。父の日に関係なく、少しずつ聘珍樓のおかずを楽しめるサイズ感がいい。 9種の中でこの日の私的N…

今年もベジアイス。2023年はトマトからスタート。ot-icecream.hatenablog.com2年前はラカント使っていたけど、今はもちろん使いません。 【材料】 トマト 60g 麹甘酒 60g オーツミルク 30mL トマトを湯剥きして後は混ぜるだけ。ジップロックにいれて2時間ほ…

エッグスラットが日本で流行ったのっていつ頃だっただろう。10年くらい前かな。たまたま思い出したので、簡単エッグスラット風料理にしてみました。 まずはマッシュポテト。もちろん山本先輩まかせです。茹でたじゃがいもに、バター、塩、オーツミルク。バタ…

日本初マッシュルーム料理専門店｢MUSHROOM TOKYO® (マッシュルームトーキョー)｣のシェフがこんな風に呟いていました。 キノコで唯一『生』でたべれるキノコ旨味成分がとんでもなく多いキノコどんな料理にも合う、可愛いというイメージがあるキノコこの魅力を…

湿度も温度もかなりヘビーだった日。うっかり水分補給なしの10000歩。倒れるかと思った寸前、叶匠壽庵の夏菓子を頂いていたことを思い出した。 閼伽井(あかい) 黒蜜きなこ 216円(税込) 抹茶 237円(税込) こちらが黒蜜きなこ。コシのあるしっかりとした羽二重…

成城石井のビーツシリーズ、残りのもうひとつにやっと出会えた。ot-icecream.hatenablog.comフレッシュビーツとハニーヴィネグレットラペ 399円(税抜)前回のコールスローよりも数が少ないのか、タイミングが悪かったのか、なかなかお目にかかれませんでした…

今回の自家製アイスは上出来。 【材料】 クリームチーズ 50g ミックスナッツ(食塩油不使用) 50g ココナッツオイル 大さじ2 レッドドラゴンフルーツ 適量 いつもならFPで混ぜ合わせるところですが、白とピンクのコントラストが欲しかったので、今回は手作業で…

気になるベトナム料理のひとつ、バンチャンヌンに余りのライスペーパーで挑戦。r-tsushin.comこれこれ、目指すはこの雰囲気。具材はあるもので。 鯖そぼろ 青ネギ 桜エビ 卵 普通はお肉が入るみたいですが、サバ缶で作り置きしていたそぼろがあったのでそれ…

青空に掲げれば、気分はちょっとだけ、西海岸。お久しぶりの【Urth Caffe】 オーガニッククランベリーオレンジスカッシュ 690円(税抜)ネーミング長過ぎた。オーガニックのクランベリースパイスティーとオレンジジュースに、ソーダを加えた爽やかドリンクです…

レギュラーメニューのひとつ、ミニトマトのマリネ。でもいつもとちょっとだけ違うのは、ミニトマトが凍っていること。 あらゆる果物を凍らせて楽しんできたけれど、ミニトマトを冷凍するのは初めてでした。よく洗ってヘタをとって水分を拭き取ったら、冷凍庫…

北海道の海鮮煮と年に一度しか味わえない限定生酒。日本人で、酒呑みで、良かったと思える瞬間です。 壮大海鮮煮 200g 1,944円イカめしで有名な壮大は、北海道札幌市の新鮮な海の幸の煮物惣菜店。イカめし以外の海鮮煮も絶品。 水タコうま煮 ホタテ浜煮 つぶ…

定期的にやって来る激辛欲。今回はずっと気になっていた噂のソースを使いました。 ブルダックソース 298円(税抜) @業務スーパー韓国料理のブルダックポックンミョンを食べたことがない私ですが、何となく辛さと味は想像できる。 唐辛子以外にカレー粉も入っ…

ひたすらに山盛りキャベツを平らげる日。それは何か問題を抱えている日、なのかも。 かしましめしに出てきた台詞。 キャベツをひたすら切り刻む時間は、何も考えずにいられた。 これ、わかる。まな板いっぱい千切りしちゃってた。でも大丈夫。私はキャベツだ…

ちょっと食べ過ぎちゃった週明けのお昼ご飯には、ピタヤボウルがぴったり。 ot-icecream.hatenablog.comやっとレッドドラゴンフルーツが入荷した。あれから全く見かけなくなっていたんです。見つけた時は思わず声がでちゃってた。 レッドドラゴンフルーツは…

DEAN & DELUCAで、あのヨヨナムの和え麺が食べられるなんて。嬉し過ぎる。 ot-icecream.hatenablog.com渋谷Areでヨヨナムの和え麺を食べたのは5年前。代々木上原の店舗へは行ったことがないけれど、あの時食べた味は覚えてる。 たっぷり野菜のカリカリ和え麺…

冷蔵庫に、豚バラ肉・キャベツ・卵。お酒のおつまみに何作ろう。先ず思い付くのはお好み焼。いやでも、粉ものNGなんです。じゃ、とん平焼きは？家にソース嫌いがいるんです。そこで、キャベ玉焼きと言う料理があることを知りました。 yuu-stylish-bar.blog.j…

トリュフドレッシングの最強アレンジ、と言う噂のコレ。最強どころか、無敵でした。 ot-icecream.hatenablog.com昨年ハマった千年屋のオマール海老ドレッシング&ソース。その元祖はトリュフのドレッシング&ソース。 千年屋 トリュフのドレッシング&ソース 20…

スイーツと見紛うばかりのちらし寿司です。 カップちらし 470円(税込) @そごう横浜店デリシア(DELISEA)は、Delicious（美味しい）とSea（海）を組み合わせた造語。 カリフォルニア発祥のロールずしを始めとする創作鮨をメインに色鮮やかで美味しい品々をライ…

家にあるものだけで主役になっちゃう玄米グラノーラが簡単に出来る。 発芽玄米は、24時間しっかり浸水。そして刻んだ生くるみとプルーンを用意。調味料はココナッツオイルとゲランドの塩。 先に玄米を乾煎りしてから胡桃を加えてロースト、最後にココナッツ…

これは田中みな実が食べているものとして紹介された中で、最も手に入れやすいやつかも。 有機玄米プラス キヌア＆チアシード 238円(税込)@ビオセボン 彼女が口にするものは、だいたいが、とんでもなく高価だったり、どこかの専売品だったりするものですが、…

今年の4月に出会ったシルサック。だいたい冷凍ストックしています。 ot-icecream.hatenablog.com 謎過ぎるからなのか、この記事を今でも沢山た方が読んでくださっている様子。感謝です。 アイスにすると美味しい、と書きましたが、私の中で現在のヒットは、…