ツレヅレ食ナルモノ

毎日食べたいものをちょっとずつ

今月はパナマとホンジュラスで充実珈琲ライフ

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ブルマンで始まった今年の珈琲生活。


今月はいつもと違って
2種類の豆を同時に楽しんでいく
スタイルにしてみました。



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パナマ・ママカタ農園
200g 1,400円(税込)


これまで、パナマと言えば
エスメラルダ農園でしたが
今年はママカタ農園さん。


ot-icecream.hatenablog.com


Best of Panamaで優勝した実績もある
ママカタ農園の珈琲はとてもクリア。
だけど香りもコクも申し分ない。


さすがパナマ
ハズレない。



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ホンジュラス エル アルシプレス農園
200g 1,200円(税込)


ホンジュラスの豆は初体験です。
近年かなり注目の産地らしい。
カップオブエクセレンスでも上位入賞の
ホンジュラスの名産地ポソネグロ産。


チョコレートのような甘みと香り。
なにこれ、美味しい。



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どちらも最高グレードの豆。
だからこそ楽しめる珈琲生活。



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ちょこっとだけ、お供もつけます。
これは定番のローチョコレート。



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いつものココナッツオイルを使った
フェイクのやつですが。


ot-icecream.hatenablog.com


冷凍ストックしていてちょこっと欲しい時
パキッと折って珈琲に添える。


最近ではもう何も入れません。
有機カカオと有機ココナッツオイルだけ。
ほんのひと切れで満足できるから
何気にシンプルなこれが1番です。


✔️豆工房コーヒーロースト 白楽店 
神奈川県横浜市神奈川区白幡町2−18
045-434-5092
10:00~19:00
定休日 毎週 火・水
http://roast.jp

アリサン 有機ココアパウダー(150g)【イチオシ】

価格:581円
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あんぽ柿とゆず餡のハーモーニーは悶絶級 共楽堂【柿中柚香】@そごう横浜店

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テレビや雑誌で芸能人がお土産に
よく紹介している映え和菓子のお店。


昭和8年広島で創業した
『旬果瞬菓(しゅんかしゅんか)共楽堂

旬の果物や穀類、野菜などを大胆に使い、その一瞬輝くお菓子を提供していくこと

がコンセプトの創作和スイーツ店です。



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柿中柚香(かきなかゆうか) 3個入
1,296円(税込)


横浜には店舗がありませんが
期間限定でそごうに催事販売に来ています。
いちご大福が幅を利かせる中
私のお目当てはこの柿スイーツ。



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個包装を開けると出てきたのは、柿。
ずしりと重たいあんぽ柿です。


あんぽ柿には、こだわりがあるらしい。
通常の干し柿よりも柿の色合いが鮮やか。
干す時間を調整し水分を残しているため
ジューシーで柔らかい食感になるそう。



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確かに干し柿なのに生柿みたいな印象。

厳選されたあんぽ柿を使い中にさっぱりとした柚子あんを詰めました。しっとりとした柿と、トロリとした香り高いあんの組み合わせをお楽しみください。


そうなんです。
中には、柚子あんが詰まっている。



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この白餡がめちゃくちゃ美味しい。
柚子とすだちを使って爽やかでさっぱり。


それがジューシーさの残るあんぽ柿と
見事な相性です。
とろける美味しさ。
だけど後味はスッキリ。



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柿中柚香は冬季限定。
2月くらいまでの販売だそうです。
そごう横浜店では1月24日(月)まで。
オンラインでも取り寄せ出来ます。


商品ページ▶▶「柿中柚香」はこちら


今はいちご大福メインみたいだけど
本当は夏のこれが1番食べたいやつ。





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センス溢れるカフェ&バー【hakuraku mokki】スパイス合いがけカレー @白楽

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先月白楽の仲見世通り内に
昨年の11月にオープンした、
ちょっと素敵な雰囲気のカフェ&バー
【hakuraku mokki】さん。



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で脱力して整う、がコンセプト。



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ランチタイムから夕方みたいな雰囲気。
脱力系だけど、ひとつひとつのインテリアは
ヴィンテージだったりするこだわり。



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合いがけカレー 1,300円(税込)

ランチメニューは、日替わりカレーのAとB、
もしくはその合いがけ。



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こちらが日替わりのA。
この日はスタミナチキンマサラ。


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そして、こちらがBの
スパイシーラムココナッツ。



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お米はインディカ米。
スパイスの効いたカレーにはぴったり。



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オリジナルは辛さがマイルドなので、
辛さが欲しい場合はチリパウダーを
別添で提供してくれます。

マサラの方に、ドバっと投入。
うん、コレコレ。
やっぱりスパイスカレーも辛くないと。



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私の好みはこちらの、
スパイシーラムココナッツ。
これめちゃめちゃ美味しい。
ラム肉はヘルシーだし、
ココナッツの風味と何種類ものスパイスが
絶妙な配合でした。



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カウンターにはスパイスがずらっと。
ランチタイムからオレンジワインも
グラスで頼めるみたい。
ゆっくり飲みに来るのも良いな。



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カレーの味も、店内の雰囲気も、お店の方も、
全てにおいてセンスがダダ漏れでした。

次回は、昼間からひとりでも飲んじゃおう。



✔️hakuraku mokki
神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-10-11
050-3101-3939
[月・木・金]
11:00~14:00(L.O 30分前)
18:00~22:00(L.O 30分前)
[土・日・祝]
11:00〜14:00(L.O 30分前)
16:00〜21:00(L.O 30分前)

https://www.instagram.com/hakurakumokki/



(オレンジワイン)マルスワインシャトーマルス 甲州 オランジュ・グリ 750ml (4976881419414) マルス ワイン

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