油そば 750円
ご近所家系ラーメンの人気店ですが、たまに限定で油そばを出してくれます。家系の油そばって珍しい。Twitterでその日の情報を確認して、この日は12時から油そばを出すとのことだったので、お邪魔しました。
ラーメンも美味しかったのだけど、やっぱり限定油そばを食べてみたい。
キターーー。お初家系油そば。
家系ならではのほうれん草、海苔はもちろんのっていて、さらにチャーシューは細かくカット、ネギにフライドオニオンもたっぷり。うずらの卵もデフォルトでのってます。
まずは卵を崩してトローンと。この時点ですぐに食べたくなる衝動をおさえて、下から満遍なく混ぜ合わせます。
ハイ、ここでやっといただきます。
しっかりと家系の豚骨の味わいがある。だいぶ味は濃いめです。
麺はラーメンと同じ太麺です。
油そばなので、にんにくはフライタイプをプラス。
下の方は、タレがたまっていてかなり濃くなっているので刻み生姜を更にプラス。さっぱりします。
油そば専門店のそれと比べると、油そばとしてのクオリティは少し劣るかもしれませんが、家系の味を汁なしで見事に実現してくれています。
スープを飲んでいない分、喉の渇きも少なかったです。
ただ、好みはわかれるかもしれません。私は基本汁なし系が好きなので、家系油そばもありでしたが、本当の家系ラーメン好きは汁ありのほうが、良さそうです。
✔家系ラーメン とらきち家
〒221-0822
神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3丁目1−1
045-491-5953
営業時間 11:00 ~ 22:00
定休日 月曜
https://twitter.com/torakichi_ya?s=09
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