なんて素敵なの。
この美しいパンを見ているだけでも幸せ。
(いやいや、もちろん食べるけど)
今回ゴルジュからは、またまた新しいスイーツパンを2種類。
林檎とシナモンのデニッシュ 260円
ここのデニッシュは何と言ってもまず見た目がどれも美しすぎます。町のパン屋さんらしからぬ、フォルム。青山とか白金とかのパン屋さんに置いてある感じ。
もちろん、味も生地も間違いないのです。サクサクデニッシュ生地にカスタード、そして程よく煮詰められた林檎とアクセントのシナモン。どれをとっても完璧なバランス。
このときのベリーのデニッシュと同じラインのデニッシュです。
ブルーベリーとバナナのシュトロイゼル 260円
シュトロイゼルは、ドイツのお菓子で小麦粉とバターと砂糖、シナモンを混ぜてポロポロのそぼろ状にしたもの。シュトロイゼルの乗ったお菓子やケーキをシュトロイゼルクーヘン、と呼ぶらしい。
ゴルジュのシュトロイゼルは、ブルーベリーとバナナの上にシュトロイゼルがたっぷりのっています。生地はしっとり、ブルーベリーの酸味とバナナの甘さ、そしてボロボロっとしたシュトロイゼルの食感。懐かしいような味なのに、食べたことのない食感の組み合わせ。
どちらも絶品のスイーツパンでした。いつ見てもほんとにキレイ。ゴルジュでパンを選んでいる時は終始顔がニヤケ気味です。
✔GORGE
神奈川県横浜市神奈川区反町3-23-1
045-321-3550
8:00～20:00（日・月 休み）
https://www.instagram.com/pain_gorge/
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