ル・ミトロン・コッペは、神大寺に本店を持つパン屋さんル・ミトロンのコッペパン専門店です。私もかつてはよく通っていてさまざまなコッペパンサンドを楽しんでいたのですが、今は専ら素コッペ、と言っコッペパンのみを購入して、自分でアレンジしていただきます。
前回このド迫力なさとうのメンチを挟んだサンドにした、このパンです。
素コッペ 130円
これが素コッペ。１番はじめに見た時にはこの大きさにかなりビックリしました。
拳と比べたらわかるかな。一般的にイメージするコッペパンは横長だけど、ここのはまん丸。直径で10cm以上あります。(形がいびつなためだいたい)
なにかと辛口になってしまうことが多いミトロンのパンなのですが、このコッペパンは本当に美味しい。コッペパンと言えば給食のイメージが根強く、パサついたパンを想像される方も多いと思うけれど。このコッペパンは、まるで高級食パンのようにふわふわでモチモチです。
そしてほのかな甘さ。これ、恐らくマーガリンだと思うんだけど。バターじゃない感じの甘さ。まあ、そこはなんとなく懐かしのコッペパンらしさ、ということで許せます。
今回挟むのは、昨日の夜作ったソースカツ。いい感じにソースがしみてる。
私が家でフライをする時は、ほぼ揚げません。全てノンオイルのオーブン調理。お肉も赤身を使っているので、このカツかなりヘルシーに仕上がってます。
だからマヨネーズちょい足しはいいよね。と言うわけで、レタスとソースカツとマヨで、出来た‼カツサンド。
もうめちゃくちゃに、美味しいです。
前回のメンチカツもぴったりでしたが、ふわもちなコッペパンとフライは本当に相性がいい。フライを挟まない時は、ベーグルをチョイスすることが多いのだけど、フライの時はやっぱりこの生地よね。
ル・ミトロン・コッペパンさんの１番人気商品もコロッケコッペパンです。
白楽にぶらりラーメン旅に来たついでにぜひ寄ってみてください。あ、今なら11月5日まで横浜駅のそごうパンフェスにもコロッケコッペパンを出展していますよ。
✔ル・ミトロン・コッペ白楽
〒221-0802 神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-13
045-642-8110
午前 10:00 ～ パンが無くなり次第終了
定休日 不定休
http://lemitronpains.com/coupe_pains/
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